1. إعداد المواد:
- المكونات الرئيسية: الأرز ×1، لحم الخنزير ×1، نبات القدح ×1، براعم الخيزران ×1
2. خطوات الإنتاج:
- يُطحن الأرز إلى مسحوق ويُخلط مع لحم الخنزير المفروم.
- يُضاف نبات القدح الطازج المفروم وبراعم الخيزران المُقطعة إلى مكعبات، ويُقلب بالتساوي.
- قومي بلف أوراق نبات القدح على شكل كرات ثم قومي ببخارها لتستمتعي بالرائحة الفريدة واللذة.
- المكونات: فلفل حار ×1، كمون ×1، علبة بهارات ×1، سمك ×1
- بعد تتبيل السمك، رشيه بالبهارات والتوابل واشويه ببطء في الفرن أو النار حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- المكونات: سكر ×1، خل ×1، كيس بهارات ×1، سمك ×1
- اقلي السمك أولاً، ثم أضيفي السكر والخل ومغلفات البهارات ليطهى، ويصبح السمك مقرمشاً والصلصة غنية.
- المكونات: الفلفل الحار ×1، السكر ×1، الخل ×1، البيض ×1
- يُسكب سائل البيض في الوعاء، ويُتبل بالملح والحامض، ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على الجانبين، الحامض والحلو.
- المكونات: الفلفل الحار ×1، الأناناس ×1، لحم الخنزير ×1، الكمون ×1
- نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات ونضعه على سيخ مع الأناناس والتوابل، ويكون طعمه حامضًا وحارًا.
- المكونات: دقيق ×1، فلفل حار ×1، أناناس ×1، لحم خنزير ×1
- لحم خنزير مقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقلياً مع الأناناس، وهو مزيج من الحلو والحامض، ومقرمش من الخارج وطري من الداخل.
- المكونات: دقيق ×1، لحم خنزير ×1، سكر ×1، خل ×1
- يُخبز لحم الخاصرة في الدقيق ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ويُغطى بصلصة حلوة وحامضة، وهو مقرمش من الخارج وطري من الداخل، وذو مذاق حلو وحامض جذاب.
- الأساسي: الأرز ×1، لحم الخنزير ×1، السكر ×1، كيس التوابل ×1
- يتم طهي لحم الخنزير ببطء حتى يصبح طريًا ويقدم مع الأرز، كما أن التتبيلة الغنية لذيذة إلى ما لا نهاية.
يمكن لهذه الأطباق الكلاسيكية، سواء كانت من أطباق العطلات الشهية أو للاستمتاع اليومي، أن تجد مذاقها الدافئ في منازل الناس في أعماق تاويوان. تعال وجرب مهاراتك وأضف لمسة منزلية إلى طاولة طعامك!