شياوشو هو المصطلح الشمسي الحادي عشر من بين 24 مصطلحًا شمسيًا صينيًا تقليديًا. هل تعرف ما هي العادات التقليدية لهذا المصطلح الشمسي؟ يقدم لك ما يلي المحتوى المحدد لمصطلح Xiaoshu الشمسي التقليدي، ويجب ألا يفوته اللاعبون المهتمون!
1. العادات الغذائية الجديدة
في العصور القديمة، كانت هناك عادة شعبية في الجنوب تسمى شيشين، والتي كانت تتمثل في طحن الحبوب المحصودة حديثًا وتحويلها إلى دقيق وصنع أنواع مختلفة من المعكرونة ليتشاركها الجيران والأقارب والأصدقاء، من أجل الصلاة من أجل حصاد جيد. وفي الوقت نفسه، ينبغي استخدام جزء من الحبوب الجديدة لعبادة الأجداد والصلاة من أجل الطقس الجيد. عفوا، ماذا يعني شياوشو هو أحد المصطلحات الشمسية الـ 24، وهو ما يعني اليوم الثاني أو الثالث من الشهر القمري السادس من كل عام. إنه يمثل البداية الرسمية لفصل الصيف، مما يعني أن الطقس سيكون أكثر سخونة. في المجتمع الزراعي الصيني القديم، كانت الحرارة الطفيفة مصطلحًا شمسيًا مهمًا، وكان وصولها يعني أن المحاصيل ستدخل مرحلة حرجة من النمو وتتطلب المزيد من ضوء الشمس والماء. وسيؤدي الناس بعض الطقوس والعادات خلال هذا الفصل الشمسي، مثل عبادة الأجداد، والصلاة على البركات، وتناول الأطعمة الباردة. في المجتمع الحديث، على الرغم من أن الناس أقل اعتمادًا على الحياة الزراعية، إلا أن شياوشو لا يزال يُنظر إليه على أنه مصطلح شمسي مهم وبداية الناس للاستمتاع بوقت الصيف. خلال شياوشو، ترتفع درجة الحرارة تدريجياً، وهي أول عقدة مهمة في الصيف. في هذا الوقت، عندما يسود يانغ تشي وتكون درجة الحرارة مرتفعة، يميل الناس إلى الشعور بالتعب والعطش. لذلك، خلال فترة الحرارة الطفيفة، عادةً ما يتخذ الأشخاص بعض الإجراءات للوقاية من ضربة الشمس، مثل الاهتمام بالنظام الغذائي، والإكثار من شرب الماء، وتجنب التعرض لأشعة الشمس. بالإضافة إلى ذلك، هناك بعض العادات والأنشطة خلال شياوشو، مثل الاستمتاع بالظل والنزهات في الهواء الطلق وتناول الطعام البارد وما إلى ذلك. وكلها مصممة لتخفيف الانزعاج الناجم عن الطقس الحار. تمثل الحرارة الطفيفة البداية الرسمية لفصل الصيف. يمكن للناس الاستمتاع بحماس وحيوية الصيف، ولكن عليهم أيضًا الاهتمام بحماية صحتهم. شياوشو هو المصطلح الشمسي الحادي عشر من بين المصطلحات الشمسية الأربعة والعشرين، مما يعني أن الصيف قد اشتد أكثر وقد وصل الطقس الحار. بين الشعب الصيني، تعتمد الأنشطة الزراعية خلال شياوشو بشكل أساسي على الأرز. خلال هذه الفترة، هناك حاجة إلى كمية كبيرة من الماء وأشعة الشمس لتعزيز نمو الأرز. في الوقت نفسه، سيقوم الأشخاص أيضًا بتعديل نظامهم الغذائي وفقًا لخصائص الحرارة الصغرى واختيار بعض الأطعمة المبردة، مثل حبوب المونج والبطيخ والخيار وما إلى ذلك، لتخفيف الحرارة والتبريد. ومن حيث العادات، ستقيم بعض الأماكن أيضًا بعض أنشطة الاحتفال، مثل عبادة الأسلاف ورقصات التنين والأسد وما إلى ذلك، للتعبير عن أمنياتهم بموسم جيد وصيف. سواء كان الأمر يتعلق بالأنشطة الزراعية أو العادات الحياتية، يلعب شياوشو دورًا مهمًا في الميراث الشعبي، مما يُظهر اهتمام الناس بمصطلحات الطاقة الشمسية الطبيعية وتكيفهم مع التغيرات الموسمية.
2. تناول الزلابية
وهناك عادة في الشمال تسمى الزلابية على الجانب الأول، والشعرية على الجانب الثاني، والفطائر والبيض على الجانب الثالث. عندما يكون الرأس للأسفل، يفقد الناس الشهية ويفقدون الوزن، وهو ما يعرف عادة بالصيف المر. تعتبر الزلابية من الأطعمة الشهية في العادات التقليدية، وهي تحظى بشعبية خاصة بين الأغنياء والفقراء على حد سواء، فالجميع يحب تناول الزلابية. ترتبط هذه العادة بعادات الأكل في الصيف. وفي المنطقة الشمالية تكون درجة الحرارة مرتفعة في الصيف، وغالباً ما لا تكون شهية الناس قوية كما في المواسم الأخرى. ولذلك، سيختار الأشخاص بعض الأطعمة الخفيفة والمشهية لإشباع رغباتهم. يأكل الناس الزلابية عندما تكون رؤوسهم للأسفل، لأن الزلابية لها طعم جيد وحشوات غنية، مما قد يزيد الشهية. خلال الشهر القمري الثاني، سيختار الناس تناول المعكرونة، مثل المعكرونة الباردة، والمعكرونة الباردة، وما إلى ذلك. ويمكن أن تساعد هذه المعكرونة أيضًا في تخفيف الحرارة. عندما يتعلق الأمر بالصيف، سيختار الناس تناول وجبات إفطار مريحة وخفيفة مثل أكشاك الفطائر والبيض للتعامل مع الحرارة الحارقة. وقد لعبت هذه العادة دوراً معيناً في التخفيف من مشكلة فقدان الشهية في الصيف، كما أنها تعكس عقلية الناس في احترام التقاليد والبحث عن الراحة في الطعام. وبالحديث عن عادات الطعام الصيفية في الشمال، لا بد من أن نذكر العادات التقليدية المتمثلة في الزلابية على الرأس والشعرية في الثانية، والفطائر والبيض في الثالثة. يكون الطقس حارًا في الصيف وستنخفض شهية الناس وفقًا لذلك، وفي هذا الوقت، أصبحت الزلابية والمعكرونة والفطائر مع البيض هي الخيار الأول للناس لإشباع رغبتهم.
بادئ ذي بدء، يختار الناس تناول الزلابية عندما يكون رؤوسهم للأسفل. تحتوي الزلابية على حشوات غنية وطعم فريد من نوعه، مما قد يفتح شهيتك ويزيدها. سواء في الأسر الثرية أو الأسر العادية، يحب الناس تناول الزلابية، وأصبحت من الأطعمة التقليدية المفضلة لدى الشماليين.
ثم يأتي إرفو، عندما يلجأ الناس إلى المعكرونة. المعكرونة الباردة والمنعشة مثل المعكرونة الباردة والمعكرونة الباردة لا تخفف الحرارة فحسب، بل تزيد الشهية أيضًا في الصيف. وكخيار آخر في الصيف، أصبحت المعكرونة أيضًا الخيار الأول للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خفيفًا.
وأخيرا، خلال فصل الصيف، سيختار الناس أكشاك الفطائر والبيض كوجبة إفطار لتخفيف الحرارة. الفطائر بسيطة ومريحة، عند مزجها مع البيض أو المكونات الأخرى، فهي لا توفر التغذية فحسب، بل تلبي أيضًا احتياجات الإفطار لدى الناس.
لا تعكس هذه العادة الغذائية احترام الناس للثقافة التقليدية فحسب، بل تساعد الناس أيضًا في الحفاظ على شهية جيدة وقوة بدنية في طقس الصيف الحار. بالإضافة إلى فطائر التوفو ونودلز إيرفو وأكشاك فطائر سانفو مع البيض، هناك العديد من الأطباق الصيفية الأخرى في المنطقة الشمالية.
بالإضافة إلى الزلابية والمعكرونة وبيض الفطائر، هناك كلاسيكي صيفي آخر في الشمال - Liangpi. Liangpi هو نوع من المعكرونة الباردة المصنوعة من الدقيق، ويتميز بملمس ناعم ومكونات غنية، وغالبًا ما يتم تقديمه مع الخضار مثل الخيار وبراعم الفاصوليا، بالإضافة إلى مكونات مثل قشر التوفو والكعك المطبوخ على البخار لا بد منه لتخفيف الحرارة في الصيف.
بالإضافة إلى ذلك، في الماضي، كان هناك مشروب حساء بارد خاص في المناطق الريفية الشمالية - حساء البطيخ المر. البطيخ المر له تأثير التبريد وتخفيف الحرارة. عند تحضير حساء البطيخ المر، قم بتقطيع البطيخ المر إلى شرائح رفيعة، وأضف كمية مناسبة من الملح والخل والسكر والتوابل الأخرى، ثم أضف الماء البارد وحركه بالتساوي بعد النقع بعد فترة من الوقت، سوف يصبح حساء البطيخ المر باردًا ومنعشًا، ليس فقط يروي العطش، ولكن له أيضًا تأثير إزالة الحرارة وتعزيز الرطوبة.
هناك أيضًا وجبة خفيفة تقليدية يحب الشماليون تناولها في الصيف - الخيار المنعش. يتمتع الخيار بطعم منعش، وهو غني بالمياه والفيتامينات، وله آثار في إزالة الحرارة، وإزالة السموم، وإدرار البول وتقليل التورم. قم بتقطيع الخيار إلى شرائح رفيعة وأضف الكمية المناسبة من الملح والخل وبعض التوابل للحصول على وجبة خفيفة صيفية منعشة.
هذه الأطباق الصيفية الشهية لا تتميز بمذاقها اللذيذ فحسب، بل إنها تبرد وتروي العطش فحسب، بل توفر أيضًا التغذية وتجديد القوة البدنية، وهي إحدى الطرق المهمة التي يستمتع بها سكان الشمال بالطعام اللذيذ في الصيف.