في اللعبة، يمكن للاعبين تعيين موظفين مختلفين لإدارة مطعم السوشي الخاص بهم. كل موظف له سمات مختلفة. يؤدي الجمع المعقول بين الموظفين إلى زيادة الكفاءة. فيما يلي دور الغواص صفات.
1. الطهي: لا يؤثر على سعر الطعام وطعمه ومدحه، بل يؤثر فقط على سرعة الطهي.
عندما يكون الموظف مديرًا، يؤثر الطهي على مستوى الأطباق التي يمكن استخدامها وطالما يصل إلى 500 طبق، يمكن فتح أطباق المستوى 9.
ولأن الطعام لم يفت الأوان بعد لتقديمه، لم يفت الأوان بعد لتحضيره، لذا كلما ارتفع مستوى الطهي، كلما كان ذلك أفضل، طالما كان كافيًا.
2. الخدمة: تؤثر بشكل أساسي على سرعة المشي للنادل، كلما زادت كلما كان ذلك أفضل.
3. التحضير: يؤثر على كمية المكونات التي يتم الحصول عليها عند إيفاد الموظفين، لكنه لا يؤثر على عدد الأطباق الإضافية التي يتم الحصول عليها عند الطهي.
4. السحر: يؤثر على احتمالية حصول الموظفين على مكونات إضافية بالإضافة إلى المكونات المحددة عند إرسالها ولا يؤثر على الإكراميات المستلمة وعدد العملاء الذين تم جذبهم.