Auberginen nehmen sehr leicht Fett auf. Welche Kochmethode kann den Fettgehalt gebratener Auberginen reduzieren? Dies ist eine Frage auf Alipay Ant Manor vom 24. September. Die Antwort wurde heute im Voraus bekannt gegeben. Wenn Sie richtig antworten, können Sie als Belohnung ein 180-Gramm-Baby-Hühnerfutter erhalten. Jetzt wollen wir die richtige Antwort herausfinden.
<>Auberginen nehmen leicht Öl auf. Welche der folgenden Methoden kann die von gebratenen Auberginen aufgenommene Ölmenge reduzieren?
1. Auberginen absorbieren leicht Öl. Welche der folgenden Methoden kann die von gebratenen Auberginen aufgenommene Ölmenge reduzieren?
Zuerst einlegen oder blanchieren
Erst braten und dann braten
2. Richtige Antwort: Zuerst einlegen oder blanchieren
3. Antwortanalyse:
Die Aubergine eine Weile mit Salz marinieren. Zuerst die Aubergine waschen und in lange Streifen oder Stücke schneiden, in eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen, umrühren und dann eine Weile marinieren, damit das Wasser in der Aubergine herausgedrückt werden kann. Am besten mit den Händen ausdrücken, dadurch wird es trockener. Nachdem Sie die Aubergine mariniert haben, können Sie sie in eine Pfanne geben und braten. Dadurch wird die Menge an Öl reduziert, die die Aubergine beim Braten aufnimmt. Allerdings verbrennt die Aubergine beim Braten leicht. Sie können also etwas davon verwenden, um etwas Soße zuzubereiten, diese in den Wok zu geben und alles unter Rühren anbraten. Diese Methode wird im Allgemeinen beim Kochen von Auberginen verwendet. Der Geschmack der Aubergine ist nicht nur sehr gut, sie enthält auch weniger Wasser.