Wenn Sie denken, dass wir uns nur auf den Preisunterschied von 2-3 Yuan verlassen, um das Geschäft aufrechtzuerhalten, liegen Sie falsch. Der Schwerpunkt unseres Gewinns liegt auf Rabatten auf Mahlzeiten, die von Händlern angeboten werden.
Im Jahr 2006 kam mir zum ersten Mal die Idee, Essen zum Mitnehmen anzubieten, während ich für KFC ein „Hauslieferung“-Elektroauto reparierte.
Bevor ich „Tiantian Takeaway Network“ gründete, war ich im Geschäft mit Elektrofahrrädern tätig. Als ich einmal den Kundendienst erledigte, stellte ich fest, dass die einzige Filiale von KFC in Peking täglich mehr als 200 Bestellungen zum Mitnehmen hatte. Multipliziert mit den mehr als 200 Restaurants in Peking, war ich von dem Ergebnis begeistert.
Zuerst dauerte es nur drei Minuten, aber es war eine gewöhnliche Überstundenmahlzeit, die mich wirklich dazu brachte, darüber nachzudenken, ein Imbissgeschäft zu eröffnen. Manche Leute möchten Pizza von Pizza Hut essen, andere möchten Burger von McDonald's essen. Am Ende ist jede Bestellung anders. Einige Leute sind mit dem Essen fertig und einige Leute haben ihre Bestellungen noch nicht geliefert. Wenn es eine „Takeaway-Agentur“ geben kann, die die Essenswünsche vieler Menschen gleichzeitig erfüllen kann, könnte das ein gutes Geschäft sein.
Der Imbissmarkt wird immer noch von Oligarchen dominiert. Große internationale Restaurantketten wie KFC, McDonald's und Pizza Hut verfügen über ein umfassendes Liefersystem zum Mitnehmen, das durch genaue Recherchen ermittelte Liefergebühren, hochqualifizierte Lieferteams und ein dichtes Vertriebsnetz umfasst. Wenn wir uns mit so wohlhabenden „Großen“ im Take-Away-Lieferservice messen würden, hätten wir schwachen „Unregelmäßigen“ definitiv keine Chance. Aber wenn Sie ihnen helfen, „Besorgungen zu erledigen“, könnte das eine Chance sein.
2 Yuan Unterschied
Also mietete ich ein Büro von weniger als 30 Quadratmetern in Fangzhuang, Bezirk Fengtai, mit einem Computer, 4 Elektrofahrrädern und 6 Mitarbeitern, um das „Tiantian Food Delivery Network“ zu unterstützen.
Im Gegensatz zu anderen Imbissbuden, die auf Ladengeschäfte angewiesen sind, ist Tiantian Takeout.com nur dafür verantwortlich, „Besorgungen zu erledigen“ und hart verdientes Geld zu verdienen.
Tatsächlich gibt es schon vor einigen Jahren „Besorgungsunternehmen“ wie unseres. Da die Investitionskosten niedrig und die Risiken gering sind, ist es einfacher, junge Unternehmer anzulocken. Am Anfang ging es im Grunde darum, „Geld zu verlieren und Geld zu verdienen“. Einerseits mussten sie in den Ritzen der starken regulären Armee überleben, andererseits aufgrund von Faktoren wie ihrer eigenen Ausrüstung und Ausbildung nicht Im Laufe der Zeit konnten nur sehr wenige im Geschäft bestehen bleiben.
Ich habe immer geglaubt, dass es auf dem Take-Away-Markt nie an guter Auswahl an Lebensmitteln mangelt, aber was fehlt, ist die Möglichkeit, neue Marketingmethoden zu nutzen, um den Essensbedürfnissen aller Arten von Kunden gerecht zu werden. Sie können beispielsweise Lebensmittel über mehrere Kanäle bestellen, Versandkosten sparen, mehrere Mahlzeiten auswählen usw.
Die Liefergebühr von Pizza Hut, KFC, McDonald's und anderen Ketten beträgt 7 Yuan, während unsere Liefergebühr für Bestellungen unter 100 Yuan 5 Yuan und für Bestellungen über 100 Yuan 4 Yuan beträgt. Der Lieferpreisunterschied von 2-3 Yuan und die Bequemlichkeit, aus mehr als zehn Händlermahlzeiten wählen zu können, sind Tiantians Trumpf bei der Kundengewinnung.
Wenn Sie denken, dass wir uns nur auf den Preisunterschied von 2-3 Yuan verlassen, um das Geschäft aufrechtzuerhalten, liegen Sie falsch. Da die Provision für jeden Essenslieferauftrag für den Zusteller nur 1,5 Yuan beträgt, steht der verbleibende magere Gewinn offensichtlich nicht im Mittelpunkt unseres Geschäfts. Basierend auf der aktuellen Anzahl von Lieferungen von 70 Bestellungen pro Tag beträgt der Tagesumsatz etwa 350 Yuan. Ohne Betriebskosten wie Löhne und Provisionen, wie können wir Geld verdienen?
Tatsächlich stehen die von den Händlern gewährten Preisnachlässe auf Mahlzeiten im Mittelpunkt unseres Gewinns. Als die Website startete, gab es nicht viele Bestellungen und vielen Fast-Food-Händlern war unsere Existenz egal. Da jedoch unser Liefervolumen zunimmt, sind einige Händler bereit, mit uns zusammenzuarbeiten und einige Goldkarten und Coupons mit geringeren Rabatten bereitzustellen, und einige chinesische Fastfood-Restaurants haben ebenfalls Rabattvereinbarungen mit uns unterzeichnet.
Heutzutage geben Kunden, die Essen bei „Tiantian Takeaway Network“ bestellen, durchschnittlich 40 Yuan pro Person aus. Mit der Rabattkarte können wir auf diese Weise einen Rabatt von 20 % erzielen .
Das erste „große Geschäft“
Im Rahmen der Erkundung sind wir ständig auf der Suche nach einer klaren Positionierung der Speisenauswahl für „Tiantian Takeaway Network“. Da sich die Website an Angestellte und Büroangestellte richtet, arbeiten wir nur mit einigen bekannten chinesischen und westlichen Fastfood-Restaurants zusammen, um die Qualität der gelieferten Lebensmittel sicherzustellen. Obwohl dies dazu führen kann, dass wir einige Kunden verlieren, wird es auf lange Sicht nachhaltiger sein, eine Nischengruppe mit starker Kaufkraft anzusprechen.
Um ehrlich zu sein, mein erstes „großes Geschäft“ hat nur ein paar tausend Yuan gekostet, aber es war definitiv ein guter Anreiz für das gerade gegründete Tiantian Food Delivery Network. Es zeigt auch, dass wir „Büroangestellte“ zu unserem Hauptgeschäft gemacht haben Zielgruppe Korrektheit.
Die Sache ist, dass ich sechs Monate nach dem Start der Website einen Anruf von einem Unternehmen erhielt, das mir mitteilte, dass es eine langfristige Zusammenarbeit mit uns beabsichtige. Sie entschieden sich für die Vorauszahlung per Scheck und gaben eine Voreinzahlungsbestellung auf ihr Tiantian Takeout-Konto auf. Dieses bargeldlose Zahlungsauftragsmodell hat auch unsere betrieblichen Ideen erweitert. Danach eröffneten wir den Taobao-Bestell-Onlineshop und entschieden uns für ein weiteres neues Zahlungsmodell der Zahlung durch Dritte.
Dieses erste „große Unternehmen“ brachte mir nicht nur eine neue Geschäftsphilosophie, sondern stärkte auch mein Vertrauen in das Überleben und die Entwicklung von „Tiantian Takeaway Network“.
Wachstumsschmerzen
Jetzt ist „Tiantian Takeaway Network“ ein Jahr alt.
Unser Geschäft ist bereits profitabel. Es gibt auch immer mehr Kunden, insbesondere einige „Stammkunden“, was das Bestellvolumen sichert. Nach und nach traten jedoch einige unerwartete Situationen auf.
Bisher haben wir einen Lebensmittellieferradius von 5 Kilometern festgelegt, der in der Praxis jedoch sehr schwierig umzusetzen war. Wir versprechen, das Essen innerhalb von 40 Minuten an Ihre Haustür zu liefern, aber in manchen Bürogebäuden dauert es eine Stunde, bis Sie es finden, und von Zeit zu Zeit kommt es zu Rückbuchungen. Dies zwang mich dazu, den Lieferbereich für Lebensmittel auf einen Radius von 2 Kilometern neu zu definieren.
Die meisten der von uns eingestellten Lebensmittellieferanten sind junge Wanderarbeiter, die sich mit den Verkehrsregeln nicht auskennen. Von Zeit zu Zeit überfahren sie auch Fußgänger und sind der Meinung, dass sie nur das Essen ausliefern Ergreifen Sie die Initiative. Auch der Rückstand bei der Personalschulung ist ein wichtiger Aspekt, der dringend verbessert werden muss.
Das Kapital, das ich im Vorfeld in „Tiantian Takeaway Network“ investiert habe, betrug weniger als 70.000 Yuan, das hauptsächlich für die Einrichtung der Website und 400 Telefonnummern verwendet wurde. Natürlich war dies zunächst auch unser wichtigster Werbekanal. Später probierten wir auch Methoden wie Zeitungsbeilagen und die Zusammenarbeit mit Baidu zur Werbung aus, stellten jedoch nach und nach fest, dass ihre Wirkung nicht optimal war. Im Gegenteil: Die in verschiedenen Wohngebieten und Bürogebäuden verteilten farbigen Werbeseiten haben Erfolge erzielt. Auch die Erforschung der Werbemöglichkeiten wird für uns ein langfristiges Thema sein.
Unser derzeitiges Hauptgeschäftsnetzwerk befindet sich in Fangzhuang, Bezirk Fengtai, mit äußerst begrenzter Abdeckung und begrenztem Lieferpersonal. Da unsere Werbung auf Peking ausgerichtet ist, sind wir oft in der Verlegenheit, Bestellungen nicht liefern zu können, wenn von vielen Orten aus telefoniert wird.
neuer Plan
Vor Juni nächsten Jahres planen wir, unsere Filialen in Zhongguancun, Guomao, Shangdi und Wangjing zu replizieren. Derzeit kann allein das Liefervolumen von KFC etwa 7.000 Bestellungen pro Tag erreichen. Unser Markt ist immer noch sehr groß.
Wenn Sie Ihr Unternehmen vergrößern möchten, müssen Sie in Bezug auf Hardware-Investitionen genügend Hausaufgaben machen. Anders als in anderen Branchen gibt es in der Gastronomie eine konzentrierte Verzehrzeit, insbesondere zwischen 23:30 und 13:30 Uhr. Es reicht offensichtlich nicht aus, dass nur zwei Online-Besteller und ein Telefonist Bestellungen entgegennehmen. Als nächstes werden wir das unterstützende Bestellsystem und die Backend-Verwaltung der Website verbessern und ein Punkte- und Rabattsystem für Stammkunden implementieren, die häufig Essen bestellen. Durch die Eröffnung eines Callcenters können telefonische Bestellungen während der Hauptverkehrszeiten effektiv umgeleitet und Auftragsverluste aufgrund von besetzten Anrufen vermieden werden. Angesichts der konzentrierten Essenszeit werden wir auch einige Stundenarbeiter einstellen, was nicht nur die Beschäftigungssorgen lindert, sondern auch die Betriebskosten senkt.
Nachdem „Tiantian Takeaway Network“ eine gewisse Größe erreicht hat, habe ich auch vor, Kontakt zu einigen Risikokapitalgesellschaften aufzunehmen, um diesen kleinen Schneeball immer größer zu machen. Ich bin zuversichtlich, dass ich zwar ein „unregelmäßiger Soldat“ auf dem Markt für Lebensmittellieferungen bin, aber auch ein Unternehmer, der praktisch sein möchte.