1. Geschmack :
• Verbesserung : Die Kronenformel von kaltem Gelee kann den Verkaufspreis von Gerichten erhöhen, sodass Kunden bereit sind, höhere Preise zu zahlen.
• Rückgang : Diese High-End-Formel kann jedoch auch dazu führen, dass die Zufriedenheit der Gerichte abnimmt, was bedeutet, dass einige Gäste, die hohe Geschmacksansprüche haben, verloren gehen können.
2. Schön :
• Verbesserung : Optisch kann die Crown-Formel die Kundenzufriedenheit verbessern und das Gelee attraktiver aussehen lassen.
• Reduzieren : Bitte beachten Sie jedoch, dass dadurch die Kochgeschwindigkeit beeinträchtigt werden kann, was für Restaurants, die Fast-Food-Lieferungen anbieten, eine Herausforderung darstellt.
3. Beliebtheit :
• Verbesserung : Die Crown-Formel kann auch die Verkaufsgeschwindigkeit von Kaltgelee steigern und mehr Kunden zum Probieren anregen.
• Reduzieren : Wie oben erwähnt, kann sich eine zu hohe Beliebtheit jedoch auf die Rücklaufquote der Kunden auswirken und muss daher sorgfältig abgewogen werden.
1. Verstehen Sie die Bedürfnisse : Bei der Entscheidung, ob die Crown-Formel verwendet werden soll, sollte die Entscheidung auf der Positionierung des Restaurants (High-End- oder Fast-Food) und der Zielgruppe der Kunden basieren. Wenn es als Spezialitätenrestaurant positioniert ist und den Schwerpunkt auf das Erlebnis legt, kann es sich lohnen, den Geschmack und das Erscheinungsbild zu verbessern. Wenn Sie hingegen nach Effizienz streben, müssen Sie möglicherweise einen Balancepunkt finden.
2. Strategische Anpassung : Erwägen Sie eine Anpassung der Menüstruktur, um sicherzustellen, dass andere Gerichte, die nicht von Crown stammen, den Bedürfnissen verschiedener Kunden gerecht werden und gleichzeitig eine Vielzahl von Auswahlmöglichkeiten bieten, um unterschiedliche Geschmäcker zu befriedigen.
3. Feedback überwachen : Achten Sie nach der Implementierung genau auf das Kundenfeedback und passen Sie Formeln oder Servicestrategien rechtzeitig an, um einen guten Ruf und ein Gewinnwachstum aufrechtzuerhalten.
Das Gelee-Kronen-Rezept in Dark Cuisine King ist nicht ganz positiv, es ist ein zweischneidiges Schwert. Nur wenn Sie Ihre Zielgruppe genau verstehen, können Sie dieses Rezept optimal nutzen und Ihrem Restaurant zum Erfolg verhelfen.