Was sind die Kriterien für Eisverkoster, um den Geschmack von Eis zu schätzen? Dies ist die neueste Frage, die am 27. März im Alipay Ant
Kopfnote, Herznote, Hintergrundnote
Eisigkeit, Süße, Härte
Antwort: Kopf-, Mittel- und Hintergrundnoten
Die Hauptaufgabe des Eisverkosters besteht darin, täglich die Eisprodukte der eigenen oder fremden Firmen zu verkosten, zu beurteilen und zu vergleichen. Wenn sie Eis essen, müssen sie das Eis nach bestimmten professionellen Standards probieren, die im Allgemeinen in drei Schritte unterteilt sind: Kopfnoten, Herznoten und Hintergrundnoten, die etwas Parfüm ähneln.