Ratet mal, welche der folgenden Zutaten zum Färben von Lebensmitteln verwendet werden können? Die richtige Antwort ist Kandiszucker. Dies ist die neueste Frage und Antwort von Alipay's Ant Manor Chicken Answers. Benutzer, die normalerweise Feeds erhalten, sollten schnell handeln, um die Fragen einfach zu beantworten und schnell Belohnungen zu erhalten.
Kristallzucker
weißer Essig
Antwort: Kandiszucker
Wissenserweiterung: Kandiszucker wird beim Erhitzen auf hohe Temperaturen einer Verkokungsreaktion unterzogen, also verbrannt, wodurch eine goldene bis braune Farbe und Substanzen mit besonderem Geschmack entstehen. Im Allgemeinen muss die Karamellisierungsreaktion bei 165 °C am stärksten sein. Verschiedene Zucker haben unterschiedliche Karamellisierungstemperaturen. Beispielsweise benötigt Saccharose 170 °C, Glucose etwa 150 °C und Fructose nur 105 °C. So kann Kandiszucker zum Färben von Lebensmitteln verwendet werden.