La berenjena absorbe la grasa muy fácilmente. ¿Qué método de cocción puede reducir el contenido de grasa de la berenjena frita? Esta es una pregunta sobre Alipay Ant Manor el 24 de septiembre. La respuesta se anunció con anticipación hoy. Si responde correctamente, puede obtener un alimento para pollitos de 180 gramos como recompensa. Ahora averigüemos la respuesta correcta.
<>La berenjena absorbe fácilmente el aceite. ¿Cuál de los siguientes métodos puede reducir la cantidad de aceite absorbido por la berenjena frita?</>
1. La berenjena absorbe aceite fácilmente. ¿Cuál de los siguientes métodos puede reducir la cantidad de aceite absorbido por la berenjena frita?
Encurtir o blanquear primero
Freír primero y luego freír.
2.Respuesta correcta: encurtir o escaldar primero
3. Análisis de respuestas:
Marinar la berenjena con sal un rato. Primero lava la berenjena y córtala en tiras o trozos largos, ponla en un bol, espolvoréala con sal, revuélvela y luego déjala marinar un rato, para que se pueda exprimir el agua de la berenjena. Lo mejor es apretarlo con las manos, así quedará más seco. Después de marinar la berenjena, puedes ponerla en una sartén y freírla. Esto reducirá la cantidad de aceite absorbido por la berenjena durante la fritura. Sin embargo, la berenjena se quema fácilmente al sofreírla, por lo que puedes usar un poco para hacer un poco de salsa, verterla en el wok y sofreírlas juntas. Este método se utiliza generalmente para cocinar berenjenas. El sabor de la berenjena es muy bueno. No solo no es grasoso, sino que también contiene menos agua.