La pregunta de Alipay del 19 de octubre fue si calentar el glutamato monosódico durante demasiado tiempo puede causar cáncer. La respuesta correcta no es segura, pero no se preocupe. Cuando el glutamato monosódico se calienta por encima de los 120°C, se produce una sustancia llamada piroglutamato de sodio, que hace que el glutamato monosódico pierda su sabor umami, pero aún no está claro si causa cáncer. Si aún tiene preguntas sobre las respuestas a las preguntas en el Ant Manor Classroom de Alipay el 19 de octubre de 2023, puede echar un vistazo y usarlo como referencia.
1. Pregunta: ¿El glutamato monosódico realmente causa cáncer si se calienta durante demasiado tiempo?
No, no te preocupes
De verdad, es mejor no comerlo.
2. Respuesta correcta: No, no te preocupes
3. Análisis de respuestas:
El glutamato monosódico, cuyo nombre químico es glutamato de sodio, es un condimento natural producido mediante la fermentación del grano y no es un producto sintetizado químicamente. Sin embargo, cuando el glutamato monosódico se calienta por encima de 120°C, se produce una sustancia llamada piroglutamato de sodio, que hace que el glutamato monosódico pierda su sabor, pero no causa cáncer. De hecho, la evaluación de la Organización Mundial de la Salud muestra que el glutamato monosódico es seguro dentro del rango de consumo normal, con la ingesta diaria recomendada de 30 mg por persona por kilogramo de peso corporal.
Le traigo lo anterior: ¿Puede el glutamato monosódico realmente causar cáncer si se calienta durante demasiado tiempo? Alipay responde el 19 de octubre Respuestas 2023 Ant Manor. ¡Los amigos que quieran conocer las respuestas a las últimas preguntas no deben perdérselo!