Si cree que sólo dependemos de la diferencia de precio de 2 a 3 yuanes para mantener el negocio, está equivocado. Los descuentos en comidas proporcionadas por los comerciantes son el foco de nuestras ganancias.
En 2006, se me ocurrió por primera vez la idea de hacer comida para llevar mientras reparaba un automóvil eléctrico de "entrega a domicilio" para KFC.
Antes de fundar "Tiantian Takeaway Network", me dedicaba al negocio de las bicicletas eléctricas. Una vez, cuando estaba haciendo servicio posventa, descubrí que la única tienda de KFC en Beijing tenía más de 200 pedidos de comida para llevar todos los días, multiplicado por sus más de 200 restaurantes en Beijing, el resultado me emocionó.
Al principio solo duró tres minutos, pero fue una comida normal y corriente que realmente me hizo pensar en iniciar un negocio de comida para llevar. Algunas personas quieren comer pizza de Pizza Hut y otras quieren comer hamburguesas de McDonald's. Al final, cada pedido es diferente. Algunas personas han terminado de comer y los pedidos de otras aún no han sido entregados. Si puede existir una "agencia de comida para llevar" que pueda satisfacer los deseos gastronómicos de muchas personas al mismo tiempo, podría ser un buen negocio.
El mercado de comida para llevar todavía está dominado por los oligarcas. Las grandes cadenas de restaurantes internacionales, como KFC, McDonald's y Pizza Hut, tienen un sistema completo de entrega de comida para llevar, que incluye tarifas de entrega determinadas mediante una investigación precisa, equipos de entrega de alta calidad y una densa red de distribución. Si tuviéramos que enfrentarnos cara a cara con “grandes nombres” de reparto de comida para llevar tan ricos, nosotros, los débiles “irregulares”, definitivamente no tendríamos ninguna posibilidad. Pero si les ayudas a "hacer recados", podría ser una oportunidad.
2 yuanes de diferencia
Entonces, alquilé una oficina de menos de 30 metros cuadrados en Fangzhuang, distrito de Fengtai, con una computadora, 4 bicicletas eléctricas y 6 empleados para apoyar la "Red de entrega de alimentos de Tiantian".
A diferencia de otras comidas para llevar que dependen de las operaciones en las tiendas, Tiantian Takeout.com solo es responsable de "hacer recados" y ganar el dinero que tanto le costó ganar.
De hecho, empresas de "recados" como la nuestra aparecieron hace unos años. Debido a que los costos de inversión son bajos y los riesgos son bajos, es más fácil atraer a jóvenes emprendedores. Al principio, se trataba básicamente de "perder dinero y ganar dinero". Por un lado, tenían que sobrevivir en las grietas del fuerte ejército regular y, por otro lado, debido a factores como su propio equipo y entrenamiento, no. mantenerse al día, con el tiempo, muy pocos podrían persistir en el negocio.
Siempre he creído que al mercado de comida para llevar nunca le falta buena variedad de comida, pero lo que falta es cómo utilizar nuevos métodos de marketing para satisfacer las necesidades gastronómicas de todo tipo de clientes. Por ejemplo, puedes pedir comida a través de múltiples canales, ahorrar costos de envío y elegir varias comidas, etc.
La tarifa de entrega de Pizza Hut, KFC, McDonald's y otras cadenas es de 7 yuanes, mientras que nuestra tarifa de entrega para pedidos de menos de 100 yuanes es de 5 yuanes, y para pedidos de más de 100 yuanes, es de 4 yuanes. La diferencia en el precio de entrega de 2 a 3 yuanes y la conveniencia de poder elegir entre más de diez comidas de comerciantes son la carta de triunfo de Tiantian para atraer clientes.
Si cree que sólo dependemos de la diferencia de precio de 2 a 3 yuanes para mantener el negocio, está equivocado. Debido a que la comisión por cada pedido de comida a domicilio es de solo 1,5 yuanes para el repartidor, el magro beneficio restante obviamente no es el foco de nuestro negocio. Según el número actual de entregas de 70 pedidos por día, la facturación diaria es de aproximadamente 350 yuanes, excluyendo costos operativos como salarios y comisiones, ¿cómo podemos ganar dinero?
De hecho, los descuentos en comidas ofrecidos por los comerciantes son el foco de nuestras ganancias. Cuando se lanzó el sitio web, no había muchos pedidos y a muchos comerciantes de comida rápida no les importaba nuestra existencia. Pero a medida que nuestro volumen de entrega aumenta, algunos comerciantes están dispuestos a cooperar con nosotros, proporcionándonos algunas tarjetas y cupones dorados con descuentos más bajos, y algunos restaurantes de comida rápida china también han firmado acuerdos de descuento con nosotros.
Hoy en día, los clientes que piden comida en "Tiantian Takeaway Network" gastan una media de 40 yuanes por persona. Tomando como ejemplo a Pizza Hut, con su tarjeta de descuento, podemos disfrutar de un 20% de descuento en el pedido. .
El primer “gran negocio”
En el proceso de exploración, buscamos constantemente un posicionamiento claro en la selección de comidas para "Tiantian Takeaway Network". Dado que el sitio web está dirigido a trabajadores administrativos y de oficina, solo elegimos cooperar con algunos restaurantes de comida rápida chinos y occidentales conocidos para garantizar la calidad de la comida entregada. Aunque esto puede hacernos perder algunos clientes, a largo plazo será más sostenible apuntar a un grupo de nicho con un fuerte poder adquisitivo.
A decir verdad, mi primer "gran negocio" solo costó unos pocos miles de yuanes, pero definitivamente fue un buen incentivo para la recién creada Tiantian Food Delivery Network. También muestra que hemos establecido a los "trabajadores de oficina" como nuestro principal. grupo de servicio objetivo.
El caso es que seis meses después del lanzamiento del sitio web, recibí una llamada de una empresa diciendo que planeaba cooperar a largo plazo con nosotros. Eligieron pagar por adelantado con cheque y realizar un pedido de depósito previo en su cuenta Tiantian Takeout. Este modelo de pago sin efectivo también ha abierto nuestras ideas operativas. Después de eso, abrimos la tienda de pedidos en línea de Taobao y elegimos otro nuevo modelo de pago de terceros.
Este primer "gran negocio" no solo me trajo una nueva filosofía empresarial, sino que también aumentó mi confianza en la supervivencia y el desarrollo de "Tiantian Takeaway Network".
dolores de crecimiento
Ahora, "Tiantian Takeaway Network" cumple un año.
Nuestro negocio ya es rentable. También hay cada vez más clientes, especialmente algunos "clientes habituales", lo que garantiza el volumen de pedidos. Sin embargo, poco a poco surgieron algunas situaciones inesperadas.
Anteriormente establecimos un radio de entrega de alimentos de 5 kilómetros, pero en la práctica era muy difícil de operar. Prometemos entregar la comida a su puerta en 40 minutos, pero en algunos edificios de oficinas se tarda una hora en encontrarla y, de vez en cuando, se producen devoluciones de cargo. Esto me obligó a redefinir el rango de entrega de alimentos a un radio de 2 kilómetros.
La mayoría de los empleados de reparto de comida que contratamos son trabajadores inmigrantes jóvenes con poco conocimiento de las leyes de tránsito. De vez en cuando se saltan los semáforos en rojo y arañan a los peatones. Su concepto de servicio también es muy indiferente. Siempre piensan que simplemente entregan la comida y no lo hacen. Tomar la iniciativa. Conciencia de servicio. El rezago en la capacitación del personal también es un aspecto importante que necesita urgentemente mejorar.
El capital que invertí por adelantado en "Tiantian Takeaway Network" fue menos de 70.000 yuanes, que se utilizó principalmente para el establecimiento del sitio web y el número de teléfono 400. Por supuesto, este también fue al principio nuestro principal canal de promoción publicitaria. Más tarde, también probamos métodos como inserciones en periódicos y cooperación con Baidu para la promoción, pero gradualmente descubrimos que sus efectos no eran ideales. Por el contrario, las páginas publicitarias en color distribuidas en distintas zonas residenciales y edificios de oficinas han dado resultados. Explorar los medios de promoción también será un tema a largo plazo para nosotros.
Nuestra red comercial principal actual se encuentra en Fangzhuang, distrito de Fengtai, con cobertura y personal de entrega extremadamente limitados. Debido a que nuestra promoción está dirigida a Beijing, a menudo nos encontramos con la vergüenza de no poder entregar los pedidos cuando se realizan llamadas telefónicas desde muchos lugares.
nuevo plan
Antes de junio del próximo año, planeamos replicar nuestros puntos de venta en Zhongguancun, Guomao, Shangdi y Wangjing. En la actualidad, solo el volumen de entrega de KFC puede alcanzar unos 7.000 pedidos por día. Nuestro mercado sigue siendo muy grande.
Si desea hacer más grande su negocio, debe hacer suficientes deberes en términos de inversión en hardware. A diferencia de otras industrias, la industria de la restauración concentra el tiempo de consumo, especialmente entre las 11:30 del mediodía y las 13:30 horas. Obviamente, es insuficiente para que sólo dos clientes en línea y un operador telefónico tomen los pedidos. A continuación, mejoraremos el sistema de pedidos de soporte y la gestión de backend del sitio web, e implementaremos un sistema de puntos y descuentos para los clientes habituales que suelen pedir comida. Abrir un centro de llamadas puede desviar eficazmente los pedidos telefónicos durante las horas pico y evitar la pérdida de pedidos debido a llamadas ocupadas. En vista del tiempo concentrado para comer, también contrataremos algunos trabajadores por horas, lo que no sólo alivia las preocupaciones del empleo, sino que también reduce los costos operativos.
Después de que "Tiantian Takeaway Network" alcance cierta escala, también planeo ponerme en contacto con algunas empresas de capital de riesgo para hacer que esta pequeña bola de nieve sea cada vez más grande. Una cosa en la que estoy seguro es que, aunque soy un "soldado irregular" en el mercado de entrega de alimentos, también soy un emprendedor que quiere ser práctico.