Una de las preguntas en la clase pequeña de Ant Manor el 28 de marzo de 2023 es: ¿Los productos cárnicos vegetarianos se consideran productos cárnicos? Quizás no sepas la respuesta a esta pregunta, entonces, ¿cuál es la respuesta a esta pregunta? Ahora que la respuesta está disponible para todos, echemos un vistazo.
Respuesta: Pertenecen a productos de soja.
La carne vegetariana se refiere a un alimento vegetariano con un sabor y textura similar a la carne. Suele utilizar proteína vegetal (proteína de soja, proteína de maní, gluten de trigo, etc.) como materia prima principal, y se procesa mediante técnicas modernas de procesamiento de alimentos como. La cocción por extrusión. El procesamiento térmico crea una textura y textura similar a la de la carne, y se logra un sabor similar a la carne mediante la reacción de Maillard y/o la adición de sabores de carne.
