Le sujet d'Alipay Ant Manor 2023 du 12 octobre a été mis à jour. Le sujet d'aujourd'hui est le suivant : si vous voulez que les petits pains cuits à la vapeur soient moelleux et moelleux, pouvez-vous en ajouter lorsque vous pétrissez les nouilles ? Quelle est la bonne réponse ? De nombreux amis ne le savent peut-être pas encore. Ce qui suit est la bonne réponse que tout le monde peut partager, j'espère que cela pourra vous aider.
[ Résumé des réponses à Ant Manor ]
Si vous souhaitez que les petits pains cuits à la vapeur soient moelleux et moelleux, pouvez-vous en ajouter lors du pétrissage de la pâte ?
Réponse : le vinaigre blanc
Analyse : La levure est alcaline et le vinaigre blanc est acide. La neutralisation des deux peut décomposer une partie de l'alcalinité de la levure, de sorte que les petits pains cuits à la vapeur n'auront pas un goût aigre parce que trop de levure est ajoutée ou que la pâte met beaucoup de temps à lever.
Ce qui précède est la dernière réponse à Ant Manor 2023 du 12 octobre. Pour plus d'informations et de didacticiels connexes, veuillez prêter attention à ce site Web.