Beaucoup de gens ne savent pas comment les petits pains cuits à la vapeur deviennent moelleux et mous et ne savent pas quoi faire pour obtenir cet effet. Maintenant, l'éditeur de Source Code.com a compilé l'article "Si vous voulez que les petits pains cuits à la vapeur soient moelleux et moelleux, vous pouvez ajouter un peu de pâte lorsque vous les pétrissez", dans l'espoir d'aider les joueurs qui ont des questions.
Question : Si vous souhaitez que les petits pains cuits à la vapeur soient moelleux et moelleux, pouvez-vous en ajouter lors du pétrissage de la pâte ?
A. Vinaigre blanc
B. Vin de cuisine
Bonne réponse : A. Vinaigre blanc
Analyse : La levure est alcaline et le vinaigre blanc est acide. La neutralisation des deux peut décomposer une partie de l'alcalinité de la levure, de sorte que les petits pains cuits à la vapeur n'auront pas un goût aigre parce que trop de levure est ajoutée ou que la pâte met beaucoup de temps à lever.