Si vous pensez que nous comptons uniquement sur une différence de prix de 2 à 3 yuans pour maintenir nos activités, vous vous trompez. Les réductions sur les repas proposés par les commerçants sont au centre de nos bénéfices.
En 2006, j'ai eu pour la première fois l'idée de faire de la vente à emporter lors de la réparation d'une voiture électrique « livraison à domicile » pour KFC.
Avant de fonder « Tiantian Takeaway Network », j'étais engagé dans le commerce de vélos électriques. Un jour, alors que je faisais du service après-vente, j'ai découvert que le seul magasin KFC à Pékin recevait chaque jour plus de 200 commandes à emporter, multipliées par leurs plus de 200 restaurants à Pékin, le résultat m'a enthousiasmé.
Cela n'a duré que trois minutes au début, mais c'était un repas supplémentaire ordinaire qui m'a vraiment fait penser à démarrer une entreprise de plats à emporter. Certaines personnes veulent manger des pizzas chez Pizza Hut, et d'autres veulent manger des hamburgers chez McDonald's. En fin de compte, chaque commande est différente. Certaines personnes ont fini de manger et les commandes de certaines personnes n'ont pas encore été livrées. S'il pouvait exister une « agence de plats à emporter » capable de satisfaire les souhaits culinaires de plusieurs personnes en même temps, cela pourrait être une bonne affaire.
Le marché des plats à emporter est toujours dominé par les oligarques. Les grandes chaînes internationales de restauration telles que KFC, McDonald's et Pizza Hut disposent d'un système complet de livraison de plats à emporter, qui comprend des frais de livraison déterminés grâce à des recherches précises, des équipes de livraison de haute qualité et un réseau de distribution dense. Si nous devions affronter des « grands noms » de la livraison de plats à emporter aussi riches, nous, les faibles « irréguliers », n’aurions certainement aucune chance. Mais si vous les aidez à « faire leurs courses », cela pourrait être une opportunité.
2 yuans de différence
J'ai donc loué un bureau de moins de 30 mètres carrés à Fangzhuang, district de Fengtai, avec un ordinateur, 4 vélos électriques et 6 employés pour soutenir le « Tiantian Food Delivery Network ».
Contrairement à d'autres plats à emporter qui dépendent des opérations en magasin, Tiantian Takeout.com est uniquement responsable de « faire les courses » et de gagner de l'argent durement gagné.
En fait, des entreprises « de courses » comme la nôtre sont apparues il y a quelques années. Parce que les coûts d'investissement sont faibles et que les risques sont faibles, il est plus facile d'attirer les jeunes entrepreneurs. Au début, il s'agissait essentiellement de « perdre de l'argent et gagner de l'argent ». En suivant le rythme, au fil du temps, très peu d'entre eux ont pu persister en affaires.
J'ai toujours pensé que le marché des plats à emporter ne manque jamais de bonnes variétés d'aliments, mais ce qui manque, c'est comment utiliser de nouvelles méthodes de marketing pour répondre aux besoins de restauration de tous les types de clients. Par exemple, vous pouvez commander de la nourriture via plusieurs canaux, économiser les frais d'expédition et choisir plusieurs repas, etc.
Les frais de livraison de Pizza Hut, KFC, McDonald's et d'autres chaînes sont de 7 yuans, tandis que nos frais de livraison pour les commandes de moins de 100 yuans sont de 5 yuans et pour les commandes de plus de 100 yuans, de 4 yuans. La différence de prix de livraison de 2 à 3 yuans et la commodité de pouvoir choisir parmi plus de dix repas de commerçants sont l'atout de Tiantian pour attirer les clients.
Si vous pensez que nous comptons uniquement sur une différence de prix de 2 à 3 yuans pour maintenir nos activités, vous vous trompez. Étant donné que la commission pour chaque commande de livraison de nourriture n'est que de 1,5 yuan pour le livreur, le maigre bénéfice restant n'est évidemment pas au centre de notre activité. Sur la base du nombre actuel de livraisons de 70 commandes par jour, le chiffre d'affaires quotidien est d'environ 350 yuans, hors coûts d'exploitation tels que les salaires et les commissions, comment pouvons-nous gagner de l'argent.
En fait, les rabais sur les repas offerts par les commerçants sont au centre de nos bénéfices. Lorsque le site Web a été lancé, il n'y avait pas beaucoup de commandes et de nombreux marchands de restauration rapide ne se souciaient pas de notre existence. Mais à mesure que notre volume de livraison augmente, certains commerçants sont prêts à coopérer avec nous - en fournissant des cartes d'or et des coupons avec des réductions plus faibles, et certains fast-foods chinois ont également signé des accords de réduction avec nous.
De nos jours, les clients qui commandent de la nourriture chez « Tiantian Takeaway Network » dépensent en moyenne 40 yuans par personne. En prenant comme exemple Pizza Hut, avec sa carte de réduction, nous pouvons bénéficier d'une réduction de 20 % sur la commande. .
La première « grande entreprise »
Dans le processus d'exploration, nous recherchons constamment un positionnement clair de sélection de repas pour « Tiantian Takeaway Network ». Étant donné que le site Web cible les cols blancs et les employés de bureau, nous choisissons de coopérer uniquement avec certains restaurants de restauration rapide chinois et occidentaux bien connus pour garantir la qualité de la nourriture livrée. Même si cela peut nous faire perdre certains clients, à long terme, cibler un groupe de niche doté d’un fort pouvoir d’achat sera plus durable.
Pour vous dire la vérité, ma première « grande entreprise » n'a coûté que quelques milliers de yuans, mais c'était certainement une bonne incitation pour le tout nouveau réseau de livraison de nourriture Tiantian. Cela montre également que nous avons fait des « employés de bureau » notre principal objectif. groupe de service cible.
Le fait est que six mois après le lancement du site Web, j'ai reçu un appel d'une entreprise m'informant qu'elle envisageait d'entamer une coopération à long terme avec nous. Ils ont choisi de prépayer par chèque et de passer une commande de pré-dépôt sur leur compte Tiantian Takeout. Ce modèle d'ordre de paiement autre qu'en espèces a également ouvert nos idées opérationnelles. Après cela, nous avons ouvert la boutique en ligne de commande Taobao et choisi un autre nouveau modèle de paiement de tiers payant.
Cette première « grande entreprise » m'a non seulement apporté une nouvelle philosophie d'entreprise, mais a également accru ma confiance dans la survie et le développement du « Tiantian Takeaway Network ».
douleurs de croissance
Aujourd'hui, « Tiantian Takeaway Network » a un an.
Notre activité est déjà rentable. Il y a aussi de plus en plus de clients, notamment certains « clients réguliers », ce qui assure le volume des commandes. Cependant, des situations inattendues sont progressivement apparues.
Nous avions auparavant fixé un rayon de livraison de nourriture de 5 kilomètres, mais c'était très difficile à opérer dans la pratique. Nous promettons de livrer la nourriture à votre porte dans un délai de 40 minutes, mais dans certains immeubles de bureaux, il faut une heure pour la trouver, et des rétrofacturations surviennent de temps en temps. Cela m'a obligé à redéfinir le rayon de livraison de nourriture dans un rayon de 2 kilomètres.
La plupart des livreurs de nourriture que nous recrutons sont de jeunes travailleurs migrants peu sensibilisés au code de la route. De temps en temps, ils grillent des feux rouges et grattent les piétons. Leur concept de service est également très indifférent. Ils pensent toujours qu'ils se contentent de livrer de la nourriture et ne le font pas. prendre l'initiative. Le retard dans la formation du personnel est également un aspect important qui doit être amélioré de toute urgence.
Le capital que j'ai investi à l'avance dans « Tiantian Takeaway Network » était inférieur à 70 000 yuans, qui ont été principalement utilisés pour la création du site Web et de 400 numéros de téléphone. Bien entendu, au début, c’était aussi notre principal canal de promotion publicitaire. Plus tard, nous avons également essayé des méthodes telles que les encarts dans les journaux et la coopération avec Baidu pour la promotion, mais nous avons progressivement constaté que leurs effets n'étaient pas idéaux. Au contraire, les pages publicitaires en couleur distribuées dans diverses zones résidentielles et immeubles de bureaux ont donné des résultats. Explorer les moyens de promotion sera également pour nous un sujet à long terme.
Notre principal réseau commercial actuel se trouve à Fangzhuang, dans le district de Fengtai, avec une couverture et un personnel de livraison extrêmement limités. Parce que notre promotion cible Pékin, nous sommes souvent confrontés à l'embarras de ne pas pouvoir livrer les commandes lorsque les appels téléphoniques proviennent de nombreux endroits.
nouveau plan
Avant juin de l'année prochaine, nous prévoyons de reproduire nos points de vente à Zhongguancun, Guomao, Shangdi et Wangjing. À l'heure actuelle, le volume de livraison de KFC à lui seul peut atteindre environ 7 000 commandes par jour. Notre marché est encore très vaste.
Si vous souhaitez développer votre entreprise, vous devez faire suffisamment de devoirs en termes d’investissement matériel. Contrairement aux autres secteurs, le secteur de la restauration a un temps de consommation concentré, notamment entre 23h30 et 13h30. Il est évidemment insuffisant pour prendre les commandes uniquement par deux internautes et un opérateur téléphonique. Ensuite, nous améliorerons le système de commande et la gestion back-end du site Web, et mettrons en œuvre un système de points et de réductions pour les clients réguliers qui commandent souvent de la nourriture. L'ouverture d'un centre d'appels peut efficacement détourner les commandes téléphoniques pendant les heures de pointe et éviter de perdre des commandes en raison d'appels occupés. Compte tenu de la concentration du temps de restauration, nous recruterons également des travailleurs horaires, ce qui non seulement atténuera les soucis d'emploi, mais réduira également les coûts d'exploitation.
Une fois que le « Tiantian Takeaway Network » aura atteint une certaine échelle, je prévois également de contacter certaines sociétés de capital-risque pour rendre cette petite boule de neige de plus en plus grosse. Une chose dont je suis sûr, c'est que même si je suis un « soldat irrégulier » sur le marché de la livraison de nourriture, je suis aussi un entrepreneur qui veut être pratique.