L'une des questions de la petite classe d'Ant Manor le 14 mars 2023 est la suivante : à quelle cuisine appartient la carpe aigre-douce couramment consommée ? Vous ne connaissez peut-être pas la réponse à cette question, alors quelle est la réponse à cette question ? Maintenant que la réponse est donnée à tout le monde, jetons-y un coup d’œil.
Réponse : la cuisine du Shandong
La « carpe aigre-douce » est un plat traditionnel célèbre à Jinan, dans la province du Shandong. Jinan borde le fleuve Jaune au nord. La carpe du fleuve Jaune est non seulement grasse, tendre et délicieuse, mais elle a aussi des écailles dorées et une queue rouge. Elle a une forme mignonne et constitue un mets délicat lors des banquets. Les « Chroniques de la préfecture de Jinan » rapportent depuis longtemps que « les carpes du fleuve Jaune et les crabes de Nanyang ont été inclus dans les recettes ».
