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Recette de soupe au riz Jianghu Youyou Chun'an
1. Formule de recette
Recette de soupe de riz Chun'an : viande de bétail + champignons + riz + champignons
2. Allusions à la soupe de riz Chun'an
On raconte qu'une année, la Cité du Lion fut dévastée par la sécheresse, la famine régnait partout et les gens n'avaient pas de riz pour cuisiner.
Un érudit a trouvé un moyen de collecter le riz restant au fond de la cuve à riz de chaque foyer, de le mélanger avec de l'eau, de le broyer en bouillie de riz avec un moulin en pierre, d'ajouter des légumes séchés et de le faire cuire dans une casserole avec de l'eau. .
Après avoir fait bouillir la marmite, l'arôme frappe soudainement votre nez et le goût est délicieux.
Plus tard, le comté maintint encore cette coutume et préparait de la soupe de riz pour divertir les invités pendant les vacances.
À mesure que la vie devenait plus riche, les légumes séchés étaient remplacés par des aliments nutritifs tels que les champignons et le mouton, ce qui rendait le goût plus doux et délicieux.