Terong sangat mudah menyerap lemak. Cara memasak manakah yang dapat mengurangi kandungan lemak pada terong goreng? Ini adalah pertanyaan di Alipay Ant Manor pada tanggal 24 September. Jawabannya sudah diumumkan sebelumnya hari ini. Jika Anda menjawab dengan benar, Anda bisa mendapatkan hadiah pakan bayi ayam seberat 180 gram. Sekarang mari kita cari tahu jawaban yang benar.
<>Terong mudah menyerap minyak. Manakah cara berikut ini yang dapat mengurangi jumlah minyak yang diserap terong goreng</>
1. Terong mudah menyerap minyak. Manakah cara berikut yang dapat mengurangi jumlah minyak yang diserap terong goreng?
Acar atau rebus terlebih dahulu
Goreng dulu lalu goreng
2.Jawaban yang benar: acar atau rebus terlebih dahulu
3. Analisis jawaban:
Marinasi terong dengan garam sebentar. Terong dicuci bersih terlebih dahulu, dipotong-potong panjang, dimasukkan ke dalam mangkuk, ditaburi garam, diaduk, lalu direndam sebentar agar air di dalam terong bisa diperas. Yang terbaik adalah memerasnya dengan tangan Anda, yang akan membuatnya lebih kering. Setelah terong direndam, Anda bisa memasukkannya ke dalam wajan dan menggorengnya. Hal ini akan mengurangi jumlah minyak yang diserap terong saat digoreng. Namun terungnya mudah gosong saat ditumis, jadi Anda bisa menggunakannya untuk membuat saus, tuangkan ke dalam wajan dan tumis bersama. Cara ini umumnya digunakan saat memasak terong. Rasa terongnya sangat enak, tidak hanya tidak berminyak, tetapi juga mengandung lebih sedikit air.