Jika Anda mengira kami hanya mengandalkan selisih harga 2-3 yuan untuk mempertahankan bisnis, Anda salah. Diskon makanan yang disediakan oleh merchant adalah fokus keuntungan kami.
Pada tahun 2006, saya pertama kali mendapat ide untuk melakukan takeout sambil memperbaiki mobil listrik "pengantaran ke rumah" untuk KFC.
Sebelum mendirikan "Tiantian Takeaway Network", saya pernah berkecimpung dalam bisnis sepeda listrik. Suatu kali ketika saya sedang melakukan layanan purna jual, saya menemukan bahwa satu toko KFC di Beijing menerima lebih dari 200 pesanan bawa pulang setiap hari. Dikalikan dengan lebih dari 200 restoran mereka di Beijing, hasilnya membuat saya bersemangat.
Awalnya hanya berlangsung tiga menit, namun itu adalah jamuan makan lembur biasa yang benar-benar membuat saya berpikir untuk memulai bisnis bawa pulang. Ada yang mau makan pizza dari Pizza Hut, ada pula yang ingin makan burger dari McDonald's, pada akhirnya pesanannya berbeda-beda, ada yang sudah selesai makan, ada pula yang pesanannya belum diantar. Jika ada "agen bawa pulang" yang bisa memuaskan keinginan makan banyak orang pada saat bersamaan, itu mungkin bisnis yang bagus.
Pasar takeaway masih didominasi oleh oligarki. Organisasi jaringan restoran internasional besar seperti KFC, McDonald's, dan Pizza Hut memiliki sistem pengiriman bawa pulang yang lengkap, yang mencakup biaya pengiriman yang ditentukan melalui penelitian akurat, tim pengiriman berkualitas tinggi, dan jaringan distribusi yang padat. Jika kita berhadapan langsung dengan “nama-nama besar” pengiriman makanan kaya raya, kita “tidak tetap” yang lemah pasti tidak akan memiliki peluang. Namun jika Anda membantu mereka "menjalankan tugas", itu mungkin sebuah peluang.
selisih 2 yuan
Jadi, saya menyewa kantor seluas kurang dari 30 meter persegi di Fangzhuang, Distrik Fengtai, dengan komputer, 4 sepeda listrik, dan 6 karyawan untuk mendukung "Jaringan Pengiriman Makanan Tiantian".
Tidak seperti takeaways lain yang mengandalkan operasional etalase, Tiantian Takeout.com hanya bertanggung jawab untuk "menjalankan tugas" dan menghasilkan uang hasil jerih payah.
Faktanya, perusahaan “petugas” seperti kami muncul beberapa tahun yang lalu. Karena biaya investasinya rendah dan risikonya rendah, maka lebih mudah untuk menarik wirausahawan muda. Pada awalnya, mereka pada dasarnya adalah "kehilangan uang dan menghasilkan uang". Di satu sisi, mereka harus bertahan hidup di celah tentara reguler yang kuat, dan di sisi lain, karena faktor-faktor seperti peralatan dan pelatihan mereka sendiri. mengikutinya, seiring berjalannya waktu, sangat sedikit yang bisa bertahan dalam bisnis.
Saya selalu percaya bahwa pasar bawa pulang tidak pernah kekurangan variasi makanan yang baik, namun yang kurang adalah bagaimana menggunakan metode pemasaran baru untuk memenuhi kebutuhan makan semua jenis pelanggan. Misalnya, Anda dapat memesan makanan melalui berbagai saluran, menghemat biaya pengiriman, dan memilih beberapa makanan, dll.
Biaya pengiriman pizza Hut, KFC, McDonald's, dan jaringan lainnya adalah 7 yuan, sedangkan biaya pengiriman kami untuk pesanan kurang dari 100 yuan adalah 5 yuan, dan untuk pesanan lebih dari 100 yuan adalah 4 yuan. Perbedaan harga pengantaran sebesar 2-3 yuan dan kemudahan memilih dari lebih dari sepuluh makanan pedagang adalah kartu truf Tiantian dalam menarik pelanggan.
Jika Anda mengira kami hanya mengandalkan selisih harga 2-3 yuan untuk mempertahankan bisnis, Anda salah. Karena komisi untuk setiap pesanan pesan antar makanan hanya 1,5 yuan untuk pengantar barang, sisa keuntungan yang sedikit jelas bukan fokus bisnis kami. Berdasarkan jumlah pengiriman saat ini sebanyak 70 pesanan per hari, omset hariannya sekitar 350 yuan. Tidak termasuk biaya operasional seperti gaji dan komisi, bagaimana kami dapat menghasilkan uang.
Padahal, diskon makanan yang diberikan merchant menjadi fokus keuntungan kami. Saat website diluncurkan, pesanan belum banyak, dan banyak pedagang cepat saji yang tidak mempedulikan keberadaan kami. Namun seiring dengan peningkatan volume pengiriman kami, beberapa pedagang bersedia bekerja sama dengan kami - menyediakan beberapa kartu emas dan kupon dengan diskon lebih rendah, dan beberapa restoran cepat saji Tiongkok juga telah menandatangani perjanjian diskon dengan kami.
Saat ini, pelanggan yang memesan makanan dari "Tiantian Takeaway Network" menghabiskan rata-rata 40 yuan per orang. Misalnya Pizza Hut, dengan kartu diskonnya, kita bisa menikmati diskon 20% untuk pemesanan .
“Bisnis besar” pertama
Dalam proses eksplorasi, kami terus mencari posisi pemilihan makanan yang jelas untuk "Tiantian Takeaway Network". Karena situs web ini menargetkan pekerja kerah putih dan pekerja kantoran, kami hanya memilih untuk bekerja sama dengan beberapa restoran cepat saji China dan Barat ternama untuk memastikan kualitas makanan yang diantarkan. Meskipun hal ini mungkin menyebabkan kami kehilangan sebagian pelanggan, dalam jangka panjang, menargetkan kelompok khusus dengan daya beli yang kuat akan lebih berkelanjutan.
Sejujurnya, "bisnis besar" pertama saya hanya menelan biaya beberapa ribu yuan, tapi ini jelas merupakan insentif yang baik untuk Jaringan Pengiriman Makanan Tiantian yang baru dimulai. Ini juga menunjukkan bahwa kami telah menetapkan "pekerja kantoran" sebagai bisnis utama kami kelompok layanan sasaran.
Soalnya, enam bulan setelah website diluncurkan, saya menerima telepon dari sebuah perusahaan yang mengatakan berencana menjalin kerjasama jangka panjang dengan kami. Mereka memilih untuk membayar di muka dengan cek dan melakukan pemesanan pra-deposit di akun Tiantian Takeout mereka. Model pemesanan pembayaran non tunai ini juga membuka ide operasional kami. Setelah itu, kami membuka toko online pemesanan Taobao dan memilih model pembayaran baru lainnya dari pembayaran pihak ketiga.
"Bisnis besar" pertama ini tidak hanya memberi saya filosofi bisnis baru, tetapi juga meningkatkan kepercayaan diri saya terhadap kelangsungan dan perkembangan "Tiantian Takeaway Network".
rasa sakit yang semakin besar
Sekarang, "Tiantian Takeaway Network" berumur satu tahun.
Bisnis kami sudah menguntungkan. Pelanggannya juga semakin banyak, terutama beberapa "pelanggan tetap", yang menjamin volume pesanan. Namun, beberapa situasi tak terduga perlahan muncul.
Kami sebelumnya menetapkan radius pengiriman makanan 5 kilometer, namun dalam praktiknya sangat sulit untuk dioperasikan. Kami berjanji akan mengantarkan makanan ke rumah Anda dalam waktu 40 menit, namun di beberapa gedung perkantoran dibutuhkan waktu satu jam untuk menemukannya, dan tagihan balik terjadi dari waktu ke waktu. Hal ini memaksa saya untuk mendefinisikan ulang jangkauan pengiriman makanan menjadi radius 2 kilometer.
Sebagian besar pegawai pengantar makanan yang kami rekrut adalah pekerja migran muda yang kurang memahami peraturan lalu lintas. Dari waktu ke waktu mereka menerobos lampu merah dan mencakar pejalan kaki. Konsep pelayanan mereka juga sangat acuh tak acuh mengambil inisiatif. Keterlambatan dalam pelatihan personel juga merupakan aspek penting yang perlu segera diperbaiki.
Modal yang saya investasikan di "Tiantian Takeaway Network" sebelumnya kurang dari 70.000 yuan, yang terutama digunakan untuk pembuatan situs web dan 400 nomor telepon. Tentu saja, ini juga merupakan saluran promosi periklanan utama kami pada awalnya. Belakangan, kami juga mencoba metode seperti menyisipkan koran dan bekerja sama dengan Baidu untuk promosi, namun lambat laun menemukan bahwa efeknya tidak ideal. Sebaliknya, halaman berwarna iklan yang didistribusikan ke berbagai kawasan pemukiman dan gedung perkantoran membuahkan hasil. Menjelajahi sarana promosi juga akan menjadi topik jangka panjang bagi kami.
Jaringan bisnis utama kami saat ini berada di Fangzhuang, Distrik Fengtai, dengan jangkauan dan personel pengiriman yang sangat terbatas. Karena promosi kami ditargetkan di Beijing, kami sering merasa malu karena tidak dapat mengirimkan pesanan ketika panggilan telepon dilakukan dari banyak tempat.
rencana baru
Sebelum Juni tahun depan, kami berencana mereplikasi gerai kami di Zhongguancun, Guomao, Shangdi dan Wangjing. Saat ini volume pengiriman KFC sendiri bisa mencapai sekitar 7.000 pesanan per hari.
Jika Anda ingin membuat bisnis Anda lebih besar, Anda harus melakukan pekerjaan rumah yang cukup dalam hal investasi perangkat keras. Berbeda dengan industri lain, industri katering memiliki waktu konsumsi yang terkonsentrasi, terutama antara pukul 11.30 siang hingga 13.30 siang. Jelas tidak cukup jika hanya dua pemesan online dan satu operator telepon yang menerima pesanan. Selanjutnya, kami akan meningkatkan sistem pemesanan pendukung dan manajemen backend website, serta menerapkan sistem poin dan diskon bagi pelanggan tetap yang sering memesan makanan. Membuka call center dapat secara efektif mengalihkan pesanan telepon pada jam sibuk dan menghindari kehilangan pesanan karena panggilan sibuk. Mengingat waktu makan yang terkonsentrasi, kami juga akan merekrut beberapa pekerja per jam, yang tidak hanya mengurangi kekhawatiran akan pekerjaan, tetapi juga mengurangi biaya operasional.
Setelah "Tiantian Takeaway Network" mencapai skala tertentu, saya juga berencana menghubungi beberapa perusahaan modal ventura untuk membuat bola salju kecil ini semakin besar. Satu hal yang saya yakini adalah meskipun saya seorang "prajurit biasa" di pasar pesan-antar makanan, saya juga seorang pengusaha yang ingin menjadi praktis.