Apa kriteria pencicip es krim untuk mengapresiasi cita rasa es krim? Ini adalah pertanyaan terbaru yang diluncurkan di Kelas Alipay Ant Xincun pada tanggal 27 Maret. Editor yang bijaksana Hua Jiang telah mengumpulkan jawabannya sesegera mungkin.
Catatan atas, catatan tengah, catatan belakang
Dingin, manis, keras
Jawaban: Catatan atas, tengah, dan belakang
Tugas utama pencicip es krim adalah mencicipi produk es krim miliknya atau perusahaan lain setiap hari, serta menilai dan membandingkannya. Ketika mereka makan es krim, mereka harus mencicipi es krim tersebut sesuai dengan standar profesional tertentu, yang umumnya dibagi menjadi tiga langkah: top note, middle note, dan back note, yang agak mirip dengan parfum.