Coba tebak bahan apa saja yang bisa digunakan untuk mewarnai makanan? Jawaban yang benar adalah gula batu Ini adalah pertanyaan dan jawaban terbaru dari Jawaban Ayam Ant Manor Alipay. Pengguna yang biasanya menerima feed harus bertindak cepat agar mudah menyelesaikan pertanyaan dan menerima hadiah dengan cepat.
gula kristal
cuka putih
Jawaban: permen batu
Perluasan ilmu pengetahuan: Gula batu akan mengalami reaksi kokas yaitu terbakar bila dipanaskan pada suhu tinggi sehingga menghasilkan warna keemasan hingga coklat dan zat dengan rasa yang khas. Secara umum, reaksi karamelisasi paling signifikan terjadi pada suhu 165°C. Gula yang berbeda memiliki suhu reaksi karamelisasi yang berbeda. Misalnya, sukrosa membutuhkan 170°C, glukosa sekitar 150°C, dan fruktosa hanya membutuhkan 105°C. Jadi gula batu bisa digunakan untuk mewarnai makanan.