10月12日の2023 Alipay Ant Manorのトピックを更新しました。 今日のトピックは、蒸しパンをふわふわにしたい場合、麺をこねるときに追加できますか？正解は何なのか、まだ知らない友達も多いのではないでしょうか？以下は全員に共有できる正解です。お役に立てれば幸いです。
【アントマナーへの回答まとめ】
蒸しパンをふわふわに柔らかくしたい場合は、生地をこねるときに少し加えても良いでしょうか？
答え：白酢
分析: 酵母はアルカリ性で、白酢は酸性です。両者を中和することでイースト菌のアルカリ性の一部が分解され、イースト菌を入れすぎたり、発酵に時間がかかったりして蒸しパンに酸味が出ることがなくなります。
上記は、10 月 12 日の Ant Manor 2023 に対する最新の回答です。関連情報とチュートリアルの詳細については、この Web サイトに注目してください。