1. 古典的な料理
1.鴨の塩辛- 鴨肉+塩適量+ニンニクのみじん切り、香ばしくて美味しい
2.宋夫人の魚スープ– フナ+卵+キャベツ+調味料、まろやかで美味しい
3. Cao Liuyu - 魚+菌+酢と酒、甘酸っぱい。
4.鴨の花のスープケーキ-鴨+卵+醤油風味
5.羊肉のネギ炒め~羊肉+ネギの香り溢れる一品~
6.牛肉の煮込み~牛肉+濃厚ソース風味~
7.ラムタンピック~羊肉+酒の芳醇な香り~
8.マトンの手焼き- チリとマトンの完璧な組み合わせ
9.オシドリ牛すじ揚げ牛肉+ニラ 酢の風味たっぷり
10.子羊のグリル– 羊肉の別の調理法
11.西湖酢魚 - フナ + 酢と砂糖のバランス
12.バイニャオチャオフェン- 鶏肉+豚肉+濃厚キノコ
13.武州肉- 豚肉+菌+卵、栄養豊富
2. 特別なおやつ
14-16.シークレット ベガーズ チキン&ゴールデン チキン&ソング パレス シュリンプ- シーフードと肉の異なる味わい
3. 地域の特性
17. 香り豊かな西湖牛スープのファーマーズボウル– シンプルで美味しい
18.ガチョウのソースローストとエビのオイル煮- 色も風味も味わいも豊か
4. 海鮮珍味
19-24.生姜酢金銀ひづめ&牡蠣肉&蓮海老&魚&羊肉&キノコの卵焼き
5. ペストリーとケーキ
25-28.マトンの脂ネギのパンケーキ、黄牛肉とチャイブの炒め物、ガチョウの卵、タケノコ入り豚肉の煮込み
6. 豚細切り・ひき肉
29-33.魚風味の細切り豚肉と牛肺スライスとクンパオチキンと豚ひき肉とナス
7. 海鮮炒め
34-36.生姜酢スパイシーカタツムリと塩漬け魚と豚肉のグリル
8. スパイシーで軽い
37-41.魚の煮物、新鮮なタケノコの煮物、肉のスライス、ガチョウの腸の炒め物、鴨の足のフライ
9. 伝統料理
42-45.東坡豚と辛味野菜と野菜炒めとレンコンのスライス炒め
10. 野菜と主食
46-48.ほうれん草の卵チヂミとキャベツのスープとレンコンの煮物
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