生のキュウリを食べるときの渋みを見てみましょう。このゲームは最近ヒットしており、初心者はゲームに参加するときに必ずやるべきことがわからないことがたくさんあります。発生した問題を的を絞った方法で解決するために、Source Code Network のエディターを使って見てみましょう。
質問: キュウリを生で食べると渋いのはなぜですか?
答え:特殊な成分が含まれているためです。
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キュウリには、唾液と反応するマロン酸やタンニンなどの特別な成分が含まれています。
結果として生じる反応は渋味ですが、この現象は正常であり、農薬によって引き起こされるものではありません。
きゅうりは青いほど渋みが強くなるので、古くなってから食べるか、皮をむいて食べるのがおすすめです。