シェフが 3D フード プリント技術を使用して食事を準備する場合、どのような素材を使用して直接プリントできますか?チョコレート、チーズ、シロップなども熱変性材料であるため直接印刷できますが、他の材料は印刷する前に粉砕、ふるい分け、分散、乳化などのプロセスを経て特定のレオロジー特性を達成する必要があります。
答え：チョコレート
3D 食品印刷技術では、最も一般的な直接印刷可能な材料は、通常、チョコレート、チーズ、シロップなどの温度変化する材料ですが、他のほとんどの印刷可能な材料は、粉砕、スクリーニング、分散、乳化などのプロセスを経る必要があります。達成 印刷は、特定のレオロジー特性の後にのみ実行できます。
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