ベビーチキンは、次の調理方法のどれが紫サツマイモのアントシアニンを保持するのに役立つかをテストします。

ベビーチキンは、次の調理方法のうちどれが紫芋のアントシアニンを保持するのに役立つかをテストします。蒸しると紫芋はアントシアニンを保持しやすくなります。これは日常生活の常識でもあります。通常、アクティビティに参加しているユーザーは、ページにアクセスして Q&A を完了し、鶏の餌を受け取ることができます。 。

アント マナー 3 月 24 日の質問と回答

質問: 次の調理方法のうち、紫ジャガイモのアントシアニンを保存するのに役立つのはどれですか?

スチーム

水で茹でる

答え：蒸気

知識の拡大:

紫芋のアントシアニンを維持するには、大きく分けて「高温保存」と「低温保存」の2つの保存方法があります。高温保管法とは、紫芋をセラーに入れてから35〜38℃に加熱し、2〜3日間保管して黒点病や軟腐病などの紫芋の病原菌を死滅させる方法です。じゃがいも。