Ant Manor 7.29 での今日の質問に対する答えは何ですか?

Ant Manor は、Alipay が立ち上げた慈善プロジェクトです。鶏を育てて卵を入手し、その卵を寄付金と交換して慈善活動を支援します。そのため、編集者は、簡単に完了できるように毎日の質問への回答を用意しています。 . 鶏の餌報酬180gを請求するためのQ&A。

Alipay Chicken Classroom への今日の回答のまとめ

質問 1: 古代の貯金箱は何と呼ばれていたか当ててみてください。

お金がいっぱい

グレーズランプ

答え: お金がいっぱい

知識の拡大: 古代中国の貯金箱は「ポンプマン」と呼ばれていました。これは「いっぱいになったら捨てる」という意味です。通常、上部にお金を入れるための小さなスリットが入った陶器の瓶ですが、中にはロープで吊るしやすいように本体に小さな穴が開いているものもあります。

質問 2: 次の材料のうち、食品の着色に使用できるものはどれだと思いますか?

氷砂糖

白酢

答え：ロックキャンディー

知識の拡充:氷砂糖は高温に加熱するとコークス化反応、つまり燃焼し、金色から茶色になり、特別な風味を持つ物質が生成されます。 一般的に言えば、カラメル化反応は 165°C で最も顕著になります。 砂糖が異なればカラメル化反応温度も異なります。たとえば、スクロースは 170 ℃、グルコースは約 150 ℃、フルクトースは 105 ℃ しか必要としません。 そのため、氷砂糖は食品の色付けに使用できます。