많은 사람들은 찐빵이 어떻게 푹신하고 부드러워지는지 혼란스러워하며, 이 효과를 얻으려면 어떻게 해야 할지 모릅니다. 이제 Source Code.com의 편집자는 "찐빵을 푹신하고 부드럽게 만들고 싶다면 반죽할 때 반죽을 조금 추가하면 됩니다"라는 기사를 작성하여 질문이 있는 플레이어에게 도움이 되기를 바랍니다.
질문: 찐빵을 폭신하고 부드럽게 만들고 싶다면 반죽을 반죽할 때 조금 더 넣어도 되나요?
A. 백식초
B. 요리용 와인
정답 : A. 백식초
분석: 효모는 알칼리성이며 백식초는 산성입니다. 이 둘을 중화시키면 이스트의 알칼리성을 일부 분해할 수 있으므로, 이스트를 너무 많이 넣거나 반죽이 부풀어 오르는 데 시간이 오래 걸려서 찐빵에 신맛이 나지 않게 된다.