2023년 3월 14일 앤트매너 소규모 수업의 질문 중 하나는 흔히 먹는 탕수육은 어떤 요리에 속하는가? 이 질문에 대한 답을 모를 수도 있는데, 이 질문에 대한 답은 무엇입니까? 이제 모든 사람에게 답변이 제공되었습니다. 살펴보겠습니다.
답: 산둥요리
"탕수육"은 산둥성 제남의 유명한 전통 요리입니다. 북쪽은 황하(黃河)와 접해 있으며, 황하잉어는 살이 많고 연하며 맛이 좋을 뿐만 아니라 비늘이 황금색이고 꼬리가 붉은색이어서 잔치에 제격이다. 『제남현실기』에는 “요리에는 황하의 잉어와 난양의 게가 포함되어 있다”고 오랫동안 기록되어 있다.
