2023년 3월 24일 Ant Manor 미니 수업의 질문 중 하나는 다음 중 보라색 고구마의 안토시아닌을 유지하는 데 도움이 되는 조리 방법은 무엇입니까? 이 질문에 대한 답을 모를 수도 있는데, 이 질문에 대한 답은 무엇입니까? 이제 모든 사람에게 답변이 제공되었습니다. 살펴보겠습니다.
답: 스팀
자색고구마의 안토시아닌을 유지하는 보관 방법은 크게 두 가지, 즉 고온 보관과 저온 보관이 있습니다. 고온 보관 방법은 자색고구마를 지하실에 넣은 후 35~38℃로 가열한 후 2~3일간 보관하여 자색과자의 흑점, 무름병 및 기타 병원균을 죽이는 것이다. 감자.
