3D 식품 프린팅 기술을 사용해 식사를 준비할 때 셰프가 직접 프린팅할 수 있는 재료는 무엇인가요? 초콜릿, 치즈, 시럽 등도 열 형태 성분이므로 직접 프린팅할 수 있지만, 다른 성분은 프린팅하기 전에 특정 유변학적 특성을 얻기 위해 분쇄, 스크리닝, 분산, 유화 등의 공정을 거쳐야 합니다.
답: 초콜릿
3D 식품 프린팅 기술에서 직접 인쇄할 수 있는 가장 일반적인 재료는 일반적으로 초콜릿, 치즈, 시럽 등 온도 변화 재료이며, 대부분의 다른 인쇄 가능한 재료는 분쇄, 스크리닝, 분산 및 유화와 같은 공정을 거쳐야 합니다. 달성 인쇄는 특정 유변학적 특성 후에만 수행될 수 있습니다.
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