phpMyAdmin é uma ferramenta de gerenciamento de banco de dados MySQL baseada em PHP e estruturada em modo Web-Base no host do site. phpMyAdmin pode gerenciar todo o servidor MySQL (requer superusuário) ou um único banco de dados. Para conseguir o último, você precisará configurar o usuário MySQL apropriadamente para que ele só possa ler/gravar em bancos de dados permitidos. Isso até você ler a seção relevante no manual do MySQL.