Como um dos vinte e quatro termos solares, Sushu significa que o verão sufocante está prestes a passar. Hoje é Sushu. O editor trouxe para você alguns alimentos saudáveis recomendados para Sushu.
1. Peras
As peras cruas são de natureza fria e de sabor doce. Elas podem umedecer os pulmões, aliviar a tosse, nutrir o yin e eliminar o calor.
As peras também têm o efeito de reduzir a pressão arterial, nutrir o yin e eliminar o calor, por isso pacientes com hipertensão, hepatite e cirrose costumam comer peras.
2. Nêspera
A medicina tradicional chinesa acredita que a nêspera é doce e azeda, de natureza fria e tem os efeitos de limpar e hidratar os pulmões, aliviar a tosse, matar a sede e hidratar os cinco órgãos internos.
A maioria das pessoas descasca as nêsperas ao comê-las. Na verdade, as cascas das nêsperas são ricas em carotenóides, que são várias vezes mais elevados do que a polpa. Os carotenóides são os principais contribuintes para a vitamina A nas frutas da nêspera e são bons para a visão.
3. Tangerina
A tangerina tem os efeitos medicinais de umedecer os pulmões, aliviar a tosse, resolver o catarro, fortalecer o baço, suavizar o qi e matar a sede. Combinado com o fungo Tremella, tem as funções de nutrir o yin, hidratar, embelezar e rejuvenescer a pele.
4. Tremela
Tremella tem sabor doce e natureza suave, e retorna aos meridianos do pulmão e do estômago. Tem os efeitos de nutrir o yin e umedecer os pulmões, nutrir o estômago e promover a produção de fluidos.
Tremella é um produto medicinal e alimentar com propriedades medicinais suaves, especialmente adequado para consumo a longo prazo por pessoas de meia-idade e idosos.
Normalmente você pode rasgá-lo em pedaços e cozinhá-lo com arroz para fazer mingau. Tem um bom efeito tônico para pessoas fracas e que sofrem de hipertensão, hiperlipidemia e bronquite crônica.
5. Lírio
O lírio pode dissipar o calor e hidratar a secura. O lírio fresco é frequentemente usado para cozinhar, sopa ou mingau, enquanto o lírio seco é frequentemente usado para sopa e é mais resistente à fervura.
6. Cevada
A cevada fortalece o baço e o estômago, nutre os pulmões e elimina o calor. Também tem o efeito de nutrir a pele e manter o corpo em boas condições.
1. Sopa de sementes de lótus de abóbora
Material:
150 gramas de abóbora, 20 gramas de sementes de lótus sem coração e uma quantidade adequada de açúcar cristal.
prática:
1. Descasque, descasque e corte a abóbora em cubos; lave as sementes de lótus;
2. Coloque as sementes de lótus e a quantidade adequada de água na panela, cozinhe em fogo baixo por 1 hora. Quando estiver macio, adicione o açúcar cristal e a abóbora e continue cozinhando por 15 minutos.
Eficácia: Reabastecer o qi e fortalecer o corpo, prevenindo doenças e mantendo a saúde, adequado para idosos e crianças com baço e estômago fracos.
2. Sopa de cenoura e legumes
Material:
100 gramas de cenoura, 50 gramas de couve e brócolis, um pouco de cebola verde, 15 gramas de molho de soja, quantidades adequadas de óleo de gergelim, sal e essência de frango.
prática:
1. Descasque as cenouras, lave-as e corte-as em rodelas; retire as folhas velhas da couve e lave-as, corte os brócolis em pequenos floretes e lave-os;
2. Despeje o óleo na panela e aqueça, coloque a cebola verde picada na panela, despeje o molho de soja e a quantidade adequada de água e deixe ferver, adicione as rodelas de cenoura, a couve e os brócolis, cozinhe por 5 minutos, adicione sal. e essência de frango a gosto e coloque em uma tigela de sopa, despeje o óleo de gergelim e sirva.
Eficácia: Nutre o yin e hidrata a secura, alivia o desconforto da secura do outono e previne resfriados, doenças do trato respiratório e gastrointestinais.
3. Mingau de pêra
Ingredientes: 2 a 3 peras, 100 gramas de arroz.
prática:
1. Lave as peras, retire o caroço e corte-as em pedaços pequenos para uso posterior.
2. Coloque o arroz lavado na panela e adicione água para cozinhar o mingau. Quando o arroz estiver cozido, adicione as peras fatiadas e cozinhe junto.
Eficácia: Reabastecendo o qi e fortalecendo o baço, nutrindo o yin e hidratando a secura.
4. Mingau de Lírio e Tremella
Ingredientes: 50 gramas de lírio fresco, 10 gramas de fungo branco, 100 gramas de arroz.
Método: Lave e pique o lírio, use água morna para fazer florescer o fungo branco, lave e pique e cozinhe com arroz para fazer mingau.
Eficácia: hidrata o yin e hidrata a secura, nutre os pulmões e o coração, fortalece o baço e promove fluidos corporais.
5. Sopa de pêra Baiqiu prateada
Ingredientes: 10 gramas de fungo branco, 10 gramas de lírio, 1 pêra de outono, quantidade adequada de açúcar cristal.
Método: Lave as peras de outono, retire o caroço e corte-as em pedaços pequenos, adicione o fungo branco, o lírio e o açúcar cristal, coloque-os em uma tigela e cozinhe no fogo por 1 hora, depois coma as peras e beba a sopa .
Eficácia: Nutre o yin e hidrata a secura, alivia a tosse e reduz o catarro. É adequado para quem tem tosse seca de outono e tosse seca com menos catarro.
6. Sopa de cogumelos e tomate
Ingredientes: 100 gramas de couve chinesa, 5 cogumelos, 1 tomate, meia caixa de tofu macio, 600 ml de caldo, 1 colher de sopa de água com amido e quantidade adequada de sal.
prática:
1. Corte a couve em rodelas pequenas, corte os cogumelos e o tofu em cubinhos, escalde os tomates em água a ferver, descasque-os, retire as sementes e reserve.
2. Aqueça o azeite na panela, acrescente os tomates e os cogumelos e refogue rapidamente. Adicione o caldo, o repolho e o tofu e deixe ferver a água com amido de milho para engrossar o molho e, por fim, adicione sal a gosto.
Benefícios: Um aperitivo refrescante adequado para todas as idades.
7. Fatias de raiz de lótus misturadas com mel
Ingredientes: raiz de lótus, mel.
Método: Lave e corte a raiz de lótus, escalde-a em água fervente, retire-a e adicione uma quantidade adequada de mel.
Eficácia: resfriar o sangue, promover fluidos corporais e umedecer a secura.
8. Cogumelos Enoki misturados com aipo
Ingredientes: Quantidade adequada de aipo e cogumelos enoki.
prática:
1. Corte o aipo em pedaços, deixe marinar levemente com um pouco de sal e retire a água depois de amolecer.
2. Retire as raízes dos cogumelos enoki, escalde-os em água quente com um pouco de sal e escorra-os.
3. Misture delicadamente os cogumelos enoki e o aipo e, em seguida, adicione vinagre, caldo e sal a gosto.
Eficácia: Resiste à fadiga e previne a diarreia.
9. Salada de Batata
Ingredientes: Prepare 1 batata, 1 ovo cozido, 1 cenoura, quantidade adequada de grãos de milho, 1 pepino, 1 presunto, 3 colheres de sopa de leite e quantidade adequada de sal.
prática:
1. Descasque e lave as batatas e as cenouras, cozinhe-as, deixe-as arrefecer e depois corte-as em cubos juntamente com os ovos cozidos.
2. Corte a cenoura, o pepino e o presunto em cubos, acrescente os temperos e misture bem com os demais ingredientes antes de servir.
Eficácia: harmoniza o estômago, repõe o qi e fortalece o baço, alivia a prisão de ventre.
10. Robalo estufado com melão de inverno
Ingredientes: 25 gramas de Poria cocos, 10 tâmaras vermelhas (sem caroço), 15 gramas de wolfberry, 1 robalo, 200 gramas de melão de inverno, 3 rodelas de gengibre e quantidade adequada de sal.
prática:
1. Esmague os cocos Poria, embrulhe-os em um saco de algodão e coloque-os juntos na panela para uso posterior.
2. Lave e retire as espinhas do robalo e corte o peixe em rodelas.
3. Descasque e corte o melão de inverno em pedaços, coloque na panela com as rodelas de gengibre, adicione 1500 ml de água, cozinhe em fogo baixo até que o melão de inverno esteja cozido, adicione os filés de peixe, as tâmaras vermelhas e as amoras, ligue para alto aqueça e deixe ferver, adicione sal a gosto.
Eficácia: nutrir o estômago e promover a produção de líquidos, reduzir o fogo e aliviar o aborto.