1. Use a função str_replace para remover vírgulas dos números. Substitua alguns caracteres em uma string por outros caracteres (diferencia maiúsculas de minúsculas).
echo str_replace(",","","10.000.000.000,00"); Saída:
10000000000,00
2. Remova vírgulas dos números por meio da função number_format. Formate os números por agrupamento de milhares.
Nota: Esta função suporta um, dois ou quatro argumentos (não três).
eco número_formato(1235.369,2,'.','');
Saída:
1235,37
O texto acima é como remover vírgulas de números PHP. Espero que seja útil para todos. Mais guia de aprendizagem de PHP: rede de código-fonte