Baby Chicken irá testar qual dos seguintes métodos de cozimento pode ajudar a reter as antocianinas na batata-doce roxa? Cozinhar no vapor ajuda a batata-doce roxa a reter antocianinas. Isso é senso comum na vida diária. Também são as últimas perguntas e respostas da aula de frango Ant Manor da Alipay. .
Vapor
fervido em água
Resposta: Vapor
Existem aproximadamente dois métodos de armazenamento para manter as antocianinas na batata-doce roxa, nomeadamente armazenamento em alta temperatura e armazenamento em baixa temperatura. O método de armazenamento em alta temperatura consiste em aquecer a batata-doce roxa a 35 a 38 graus Celsius depois de colocada na adega e mantê-la por 2 a 3 dias para matar a mancha preta, a podridão mole e outros patógenos do doce roxo. batata.