Quais são os critérios para os provadores de sorvete apreciarem o sabor do sorvete? Esta é a última pergunta lançada no Alipay Ant Xicun Classroom em 27 de março. O atencioso editor Hua Jiang compilou as respostas o mais rápido possível. Você só precisa ler abaixo para entender e completar a resposta para receber a recompensa.
Nota de topo, nota de meio, nota de fundo
Iceness, doçura, dureza
Answer: Notas iniciais, intermediárias e posteriores
A principal função do provador de sorvete é provar diariamente os sorvetes de sua própria empresa ou de outras empresas, julgá-los e compará-los. Ao tomar sorvete, devem prová-lo de acordo com determinados padrões profissionais, que geralmente são divididos em três etapas: notas de saída, notas de coração e notas de fundo, que se assemelham um pouco ao perfume.