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Tofu de amêndoa
Grau: M
O tofu de amêndoa não é um verdadeiro tofu. É feito moendo amêndoas doces, adicionando água, fervendo-as, congelando-as e depois cortando-as em pedaços. É um dos famosos petiscos tradicionais chineses e é uma sobremesa. sabor suave e doce e rico em nutrientes. Prato famoso do banquete Manchu-Han, leva esse nome devido ao seu formato semelhante ao do tofu.