Один из вопросов мини-класса Ant Manor 24 марта 2023 года: какой из следующих способов приготовления помогает сохранить антоцианы в фиолетовом сладком картофеле? Возможно, вы не знаете ответа на этот вопрос, так каков же ответ на этот вопрос? Теперь ответ дан для всех, давайте посмотрим.
Ответ: Steam
Существует примерно два метода хранения антоцианов в фиолетовом сладком картофеле: хранение при высокой температуре и хранение при низкой температуре. Метод хранения при высокой температуре заключается в том, чтобы нагреть фиолетовый сладкий картофель до 35–38 градусов по Цельсию после того, как его положили в погреб, и хранить его в течение 2–3 дней, чтобы уничтожить черную пятнистость, мягкую гниль и другие возбудители фиолетового сладкого картофеля. картофель.
