答案：莴笋加工成的干菜 解析： 1. 贡菜，也叫苔干，它是通过将特定品种的莴笋的肉质茎进行多道工序处理后制成的干菜。 2. 经过去叶、刨皮、划条、脱水等加工过程，贡菜呈现出咀嚼时会发出响声的特点，因此也被称为“响菜”。 参考资料： • [蚂蚁庄园3月22日答案是什么？]( article/18893/49857.html) 涮火锅时常见的贡菜，实际上是指由莴笋加工而成的干菜，它经过多道工序处理，呈现出清爽的口感和独特的咀嚼声，因此被广泛应用于火锅涮食中。
