以前CSDN上有好多人问过这个问题，但是好象没有人给出满意的答案。我也是经过好长时间摸索才找到答案，现在在这给大家分享：
PRocedureTForm1.FormCreate(Sender:TObject);
var
NewField:TField;
i:integer;
begin
//表中有两字段SName,Birth，现在我们动态生成一个计算字段Age，显示出年龄
NewField:=TStringField.Create(ADOTable);
//创建一个TStringField类型的字段
ADOTable.Close;
fori:=0toADOTable.Fields.Count-1do
ADOTable.Fields[0].Free;//释放所有的静态字段
fori:=0toADOTable.FieldDefs.Count-1do
ADOTable.FieldDefs.Items[i].CreateField(ADOTable);
//根据FieldDefs的字段信息动态的生成静态字段
NewField.Size:=5;
NewField.FieldName:='Age';
NewField.FieldKind:=fkCalculated;
//设置这个这字段为计算字段
NewField.DataSet:=ADOTable;
//把这个字段加到ADOTable上
ADOTable.Open;
end;
procedureTForm1.ADOTableCalcFields(DataSet:TDataSet);
var
YY1,YY2,MM,DD:Word;
TmpDate:TDate;
begin
DecodeDate(Date,YY1,MM,DD);
TmpDate:=DataSet.FieldByName('Birth').AsDateTime;
DecodeDate(TmpDate,YY2,MM,DD);
DataSet.FieldByName('Age').AsString:=IntToStr(YY1-YY2)+'岁';
//在OnCalField中显示出年龄
end;
以上是我用ADO写的。一开始我用BDE写的，也一样都可以通过.
作者Blog：http://blog.csdn.net/blazingfire/