小鸡宝宝考考你以下哪种烹饪方式有助于保留紫薯中的花青素？用清蒸的方式，有助于紫薯保留花青素，这是生活常识，同时也是支付宝蚂蚁庄园小鸡课堂最新问题及答案，平时参加活动的用户快前往页面完成问答领取鸡饲料吧。蚂蚁庄园3月24日问题答案问题：以下哪种烹饪方式有助于保留紫薯中的花青素？蒸用水煮答案：蒸知识拓展：保持紫薯中的花青素的储藏方法大致有两种，即高温储藏法和低温储藏法。高温储藏法就是在紫薯入窖后，烧火升温到35至38摄氏度，并保持2至3天，将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭。
