世界上的各地区都有本地的语言。地区差异直接导致了语言环境的差异。在开发一个国际化程序的过程中，处理语言问题就显得很重要了。
这是一个世界范围内都存在的问题，所以，Java提供了世界性的解决方法。本文描述的方法是用于处理中文的，但是，推而广之，对于处理世界上其它国家和地区的语言同样适用。
汉字是双字节的。所谓双字节是指一个双字要占用两个BYTE的位置（即16位），分别称为高位和低位。中国规定的汉字编码为GB2312，这是强制性的，目前几乎所有的能处理中文的应用程序都支持GB2312。GB2312包括了一二级汉字和9区符号，高位从0xa1到0xfe，低位也是从0xa1到0xfe，其中，汉字的编码范围为0xb0a1到0xf7fe。
另外有一种编码，叫做GBK，但这是一份规范，不是强制的。GBK提供了20902个汉字，它兼容GB2312，编码范围为0x8140到0xfefe。GBK中的所有字符都可以一一映射到Unicode 2.0。
在不久的将来，中国会颁布另一种标准：GB18030-2000（GBK2K）。它收录了藏、蒙等少数民族的字型，从根本上解决了字位不足的问题。注意：它不再是定长的。其二字节部份与GBK兼容，四字节部分是扩充的字符、字形。它的首字节和第三字节从0x81到0xfe，二字节和第四字节从0x30到0x39。
本文不打算介绍Unicode，有兴趣的可以浏览“http://www.unicode.org/”查看更多的信息。Unicode有一个特性：它包括了世界上所有的字符字形。所以，各个地区的语言都可以建立与Unicode的映射关系，而Java正是利用了这一点以达到异种语言之间的转换。
在JDK中，与中文相关的编码有：
表1 JDK中与中文相关的编码列表
| 编码名称 | 说明 |
| ASCII | 7位，与ascii7相同 |
| ISO8859-1 | 8-位，与 8859_1,ISO-8859-1,ISO_8859-1,latin1...等相同 |
| GB2312-80 | 16位，与gb2312,gb2312-1980,EUC_CN,euccn,1381,Cp1381, 1383, Cp1383, ISO2022CN,ISO2022CN_GB...等相同 |
| GBK | 与MS936相同，注意：区分大小写 |
| UTF8 | 与UTF-8相同 |
| GB18030 | 与cp1392、1392相同，目前支持的JDK很少 |
在实际编程时，接触得比较多的是GB2312（GBK）和ISO8859-1。
为什么会有“?”号
上文说过，异种语言之间的转换是通过Unicode来完成的。假设有两种不同的语言A和B，转换的步骤为：先把A转化为Unicode，再把Unicode转化为B。
举例说明。有GB2312中有一个汉字“李”，其编码为“C0EE”，欲转化为ISO8859-1编码。步骤为：先把“李”字转化为Unicode，得到“674E”，再把“674E”转化为ISO8859-1字符。当然，这个映射不会成功，因为ISO8859-1中根本就没有与“674E”对应的字符。
当映射不成功时，问题就发生了！当从某语言向Unicode转化时，如果在某语言中没有该字符，得到的将是Unicode的代码“uffffd”（“u”表示是Unicode编码，）。而从Unicode向某语言转化时，如果某语言没有对应的字符，则得到的是“0x3f”（“?”）。这就是“?”的由来。
例如：把字符流buf =“0x80 0x40 0xb0 0xa1”进行new String(buf, "gb2312")操作，得到的结果是“ufffdu554a”，再println出来，得到的结果将是“?啊”，因为“0x80 0x40”是GBK中的字符，在GB2312中没有。
再如，把字符串String="u00d6u00ecu00e9u0046u00bbu00f9"进行new String (buf.getBytes("GBK"))操作，得到的结果是“3fa8aca8a6463fa8b4”，其中，“u00d6”在“GBK”中没有对应的字符，得到“3f”，“u00ec”对应着“a8ac”，“u00e9”对应着“a8a6”，“0046”对应着“46”（因为这是ASCII字符），“u00bb”没找到，得到“3f”，最后，“u00f9”对应着“a8b4”。把这个字符串println一下，得到的结果是“?ìéF?ù”。看到没？这里并不全是问号，因为GBK与Unicode映射的内容中除了汉字外还有字符，本例就是最好的明证。
所以，在汉字转码时，如果发生错乱，得到的不一定都是问号噢！不过，错了终究是错了，50步和100步并没有质的差别。
或者会问：如果源字符集中有，而Unicode中没有，结果会如何？回答是不知道。因为我手头没有能做这个测试的源字符集。但有一点是肯定的，那就是源字符集不够规范。在Java中，如果发生这种情况，是会抛出异常的。
什么是UTF
UTF，是Unicode Text Format的缩写，意为Unicode文本格式。对于UTF，是这样定义的：
（1）如果Unicode的16位字符的头9位是0，则用一个字节表示，这个字节的首位是“0”，剩下的7位与原字符中的后7位相同，如“u0034”（0000 0000 0011 0100），用“34” (0011 0100)表示；（与源Unicode字符是相同的）；
（2）如果Unicode的16位字符的头5位是0，则用2个字节表示，首字节是“110”开头，后面的5位与源字符中除去头5个零后的最高5位相同；第二个字节以“10”开头，后面的6位与源字符中的低6位相同。如“u025d”（0000 0010 0101 1101），转化后为“c99d”（1100 1001 1001 1101）；
（3）如果不符合上述两个规则，则用三个字节表示。第一个字节以“1110”开头，后四位为源字符的高四位；第二个字节以“10”开头，后六位为源字符中间的六位；第三个字节以“10”开头，后六位为源字符的低六位；如“u9da7”（1001 1101 1010 0111），转化为“e9b6a7”（1110 1001 1011 0110 1010 0111）；
可以这么描述JAVA程序中Unicode与UTF的关系，虽然不绝对：字符串在内存中运行时，表现为Unicode代码，而当要保存到文件或其它介质中去时，用的是UTF。这个转化过程是由writeUTF和readUTF来完成的。
好了，基础性的论述差不多了，下面进入正题。
先把这个问题想成是一个黑匣子。先看黑匣子的一级表示：
input(charsetA)->process(Unicode)->output(charsetB)
简单，这就是一个IPO模型，即输入、处理和输出。同样的内容要经过“从charsetA到unicode再到charsetB”的转化。
再看二级表示：
SourceFile(jsp,java)->class->output
在这个图中，可以看出，输入的是jsp和java源文件，在处理过程中，以Class文件为载体，然后输出。再细化到三级表示：
jsp->temp file->class->browser,os console,db
app,servlet->class->browser,os console,db
这个图就更明白了。Jsp文件先生成中间的Java文件，再生成Class。而Servlet和普通App则直接编译生成Class。然后，从Class再输出到浏览器、控制台或数据库等。
JSP：从源文件到Class的过程
Jsp的源文件是以“.jsp”结尾的文本文件。在本节中，将阐述JSP文件的解释和编译过程，并跟踪其中的中文变化。
1、JSP/Servlet引擎提供的JSP转换工具（jspc）搜索JSP文件中用<%@ page contentType ="text/html; charset=<Jsp-charset>"%>中指定的charset。如果在JSP文件中未指定<Jsp-charset>，则取JVM中的默认设置file.encoding，一般情况下，这个值是ISO8859-1；
2、jspc用相当于“javac –encoding <Jsp-charset>”的命令解释JSP文件中出现的所有字符，包括中文字符和ASCII字符，然后把这些字符转换成Unicode字符，再转化成UTF格式，存为JAVA文件。ASCII码字符转化为Unicode字符时只是简单地在前面加“00”，如“A”，转化为“u0041”（不需要理由，Unicode的码表就是这么编的）。然后，经过到UTF的转换，又变回“41”了！这也就是可以使用普通文本编辑器查看由JSP生成的JAVA文件的原因；
3、引擎用相当于“javac –encoding UNICODE”的命令，把JAVA文件编译成CLASS文件；
先看一下这些过程中中文字符的转换情况。有如下源代码：
<%@ page contentType="text/html; charset=gb2312"%>
<html><body>
<%
String a="中文";
out.println(a);
%>
</body></html>
这段代码是在UltraEdit for Windows上编写的。保存后，“中文”两个字的16进制编码为“D6 D0 CE C4”（GB2312编码）。经查表，“中文”两字的Unicode编码为“u4E2Du6587”，用 UTF表示就是“E4 B8 AD E6 96 87”。打开引擎生成的由JSP文件转变而成的JAVA文件，发现其中的“中文”两个字确实被“E4 B8 AD E6 96 87”替代了，再查看由JAVA文件编译生成的CLASS文件，发现结果与JAVA文件中的完全一样。
再看JSP中指定的CharSet为ISO-8859-1的情况。
<%@ page contentType="text/html; charset=ISO-8859-1"%>
<html><body>
<%
String a="中文";
out.println(a);
%>
</body></html>
同样，该文件是用UltraEdit编写的，“中文”这两个字也是存为GB2312编码“D6 D0 CE C4”。先模拟一下生成的JAVA文件和CLASS文件的过程：jspc用ISO-8859-1来解释“中文”，并把它映射到Unicode。由于ISO-8859-1是8位的，且是拉丁语系，其映射规则就是在每个字节前加“00”，所以，映射后的Unicode编码应为“u00D6u00D0u00CEu00C4”，转化成UTF后应该是“C3 96 C3 90 C3 8E C3 84”。好，打开文件看一下，JAVA文件和CLASS文件中，“中文”果然都表示为“C3 96 C3 90 C3 8E C3 84”。
如果上述代码中不指定<Jsp-charset>，即把第一行写成“<%@ page contentType="text/html" %>”，JSPC会使用file.encoding的设置来解释JSP文件。在RedHat 6.2上，其处理结果与指定为ISO-8859-1是完全相同的。
到现在为止，已经解释了从JSP文件到CLASS文件的转变过程中中文字符的映射过程。一句话：从“JspCharSet到Unicode再到UTF”。下表总结了这个过程：
表2 “中文”从JSP到CLASS的转化过程
| Jsp-CharSet | JSP文件中 | JAVA文件中 | CLASS文件中 |
| GB2312 | D6 D0 CE C4(GB2312) | 从u4E2Du6587(Unicode)到E4 B8 AD E6 96 87 (UTF) | E4 B8 AD E6 96 87 (UTF) |
| ISO-8859-1 | D6 D0 CE C4 (GB2312) |
从u00D6u00D0u00CEu00C4 (Unicode)到C3 96 C3 90 C3 8E C3 84 (UTF) | C3 96 C3 90 C3 8E C3 84 (UTF) |
| 无（默认＝file.encoding） | 同ISO-8859-1 | 同ISO-8859-1 | 同ISO-8859-1 |
Servlet：从源文件到Class的过程
Servlet源文件是以“.java”结尾的文本文件。本节将讨论Servlet的编译过程并跟踪其中的中文变化。
用“javac”编译Servlet源文件。javac可以带“-encoding <Compile-charset>”参数，意思是“用< Compile-charset >中指定的编码来解释Serlvet源文件”。
源文件在编译时，用<Compile-charset>来解释所有字符，包括中文字符和ASCII字符。然后把字符常量转变成Unicode字符，最后，把Unicode转变成UTF。
在Servlet中，还有一个地方设置输出流的CharSet。通常在输出结果前，调用HttpServletResponse的setContentType方法来达到与在JSP中设置<Jsp-charset>一样的效果，称之为<Servlet-charset>。
注意，文中一共提到了三个变量：<Jsp-charset>、<Compile-charset>和<Servlet-charset>。其中，JSP文件只与<Jsp-charset>有关，而<Compile-charset>和<Servlet-charset>只与Servlet有关。
看下例：
import javax.servlet.*;
import javax.servlet.http.*;
class testServlet extends HttpServlet
{
public void doGet(HttpServletRequest req,HttpServletResponse resp)
throws ServletException,java.io.IOException
{
resp.setContentType("text/html; charset=GB2312");
java.io.PrintWriter out=resp.getWriter();
out.println("<html>");
out.println("#中文#");
out.println("</html>");
}
}
该文件也是用UltraEdit for Windows编写的，其中的“中文”两个字保存为“D6 D0 CE C4”（GB2312编码）。
开始编译。下表是<Compile-charset>不同时，CLASS文件中“中文”两字的十六进制码。在编译过程中，<Servlet-charset>不起任何作用。<Servlet-charset>只对CLASS文件的输出产生影响，实际上是<Servlet-charset>和<Compile-charset>一起，达到与JSP文件中的<Jsp-charset>相同的效果，因为<Jsp-charset>对编译和CLASS文件的输出都会产生影响。
表3 “中文”从Servlet源文件到Class的转变过程
| Compile-charset | Servlet源文件中 | Class文件中 | 等效的Unicode码 |
| GB2312 | D6 D0 CE C4 (GB2312) |
E4 B8 AD E6 96 87 (UTF) | u4E2Du6587 (在Unicode中＝“中文”) |
| ISO-8859-1 | D6 D0 CE C4 (GB2312) |
C3 96 C3 90 C3 8E C3 84 (UTF) | u00D6 u00D0 u00CE u00C4 (在D6 D0 CE C4前面各加了一个00) |
| 无（默认） | D6 D0 CE C4 (GB2312) | 同ISO-8859-1 | 同ISO-8859-1 |
| 序号 | 步骤说明 | 结果 |
| 1 | 编写JSP源文件，且存为GB2312格式 | D6 D0 CE C4 （D6D0=中 CEC4=文） |
| 2 | jspc把JSP源文件转化为临时JAVA文件，并把字符串按照GB2312映射到Unicode，并用UTF格式写入JAVA文件中 | E4 B8 AD E6 96 87 |
| 3 | 把临时JAVA文件编译成CLASS文件 | E4 B8 AD E6 96 87 |
| 4 | 运行时，先从CLASS文件中用readUTF读出字符串，在内存中的是Unicode编码 | 4E 2D 65 87（在Unicode中4E2D=中 6587=文） |
| 5 | 根据Jsp-charset=GB2312把Unicode转化为字节流 | D6 D0 CE C4 |
| 6 | 把字节流输出到IE中，并设置IE的编码为GB2312（作者按：这个信息隐藏在HTTP头中） | D6 D0 CE C4 |
| 7 | IE用“简体中文”查看结果 | “中文”（正确显示） |
| 序号 | 步骤说明 | 结果 |
| 1 | 编写JSP源文件，且存为GB2312格式 | D6 D0 CE C4 （D6D0=中 CEC4=文） |
| 2 | jspc把JSP源文件转化为临时JAVA文件，并把字符串按照ISO8859-1映射到Unicode，并用UTF格式写入JAVA文件中 | C3 96 C3 90 C3 8E C3 84 |
| 3 | 把临时JAVA文件编译成CLASS文件 | C3 96 C3 90 C3 8E C3 84 |
| 4 | 运行时，先从CLASS文件中用readUTF读出字符串，在内存中的是Unicode编码 | 00 D6 00 D0 00 CE 00 C4 （啥都不是！！！） |
| 5 | 根据Jsp-charset=ISO8859-1把Unicode转化为字节流 | D6 D0 CE C4 |
| 6 | 把字节流输出到IE中，并设置IE的编码为ISO8859-1（作者按：这个信息隐藏在HTTP头中） | D6 D0 CE C4 |
| 7 | IE用“西欧字符”查看结果 | 乱码，其实是四个ASCII字符，但由于大于128，所以显示出来的怪模怪样 |
| 8 | 改变IE的页面编码为“简体中文” | “中文”（正确显示） |
| 序号 | 步骤说明 | 结果 |
| 1 | 编写JSP源文件，且存为GB2312格式 | D6 D0 CE C4 （D6D0=中 CEC4=文） |
| 2 | jspc把JSP源文件转化为临时JAVA文件，并把字符串按照ISO8859-1映射到Unicode，并用UTF格式写入JAVA文件中 | C3 96 C3 90 C3 8E C3 84 |
| 3 | 把临时JAVA文件编译成CLASS文件 | C3 96 C3 90 C3 8E C3 84 |
| 4 | 运行时，先从CLASS文件中用readUTF读出字符串，在内存中的是Unicode编码 | 00 D6 00 D0 00 CE 00 C4 |
| 5 | 根据Jsp-charset=ISO8859-1把Unicode转化为字节流 | D6 D0 CE C4 |
| 6 | 把字节流输出到IE中 | D6 D0 CE C4 |
| 7 | IE用发出请求时的页面的编码查看结果 | 视情况而定。如果是简体中文，则能正确显示，否则，需执行表5中的第8步 |
| 序号 | 步骤说明 | 结果 |
| 1 | 编写Servlet源文件，且存为GB2312格式 | D6 D0 CE C4 （D6D0=中 CEC4=文） |
| 2 | 用javac –encoding GB2312把JAVA源文件编译成CLASS文件 | E4 B8 AD E6 96 87 （UTF） |
| 3 | 运行时，先从CLASS文件中用readUTF读出字符串，在内存中的是Unicode编码 | 4E 2D 65 87 (Unicode) |
| 4 | 根据Servlet-charset=GB2312把Unicode转化为字节流 | D6 D0 CE C4 (GB2312) |
| 5 | 把字节流输出到IE中并设置IE的编码属性为Servlet-charset=GB2312 | D6 D0 CE C4 (GB2312) |
| 6 | IE用“简体中文”查看结果 | “中文”（正确显示） |
| 序号 | 步骤说明 | 结果 |
| 1 | 编写Servlet源文件，且存为GB2312格式 | D6 D0 CE C4 （D6D0=中 CEC4=文） |
| 2 | 用javac –encoding ISO8859-1把JAVA源文件编译成CLASS文件 | C3 96 C3 90 C3 8E C3 84 （UTF） |
| 3 | 运行时，先从CLASS文件中用readUTF读出字符串，在内存中的是Unicode编码 | 00 D6 00 D0 00 CE 00 C4 |
| 4 | 根据Servlet-charset=ISO8859-1把Unicode转化为字节流 | D6 D0 CE C4 |
| 5 | 把字节流输出到IE中并设置IE的编码属性为Servlet-charset=ISO8859-1 | D6 D0 CE C4 (GB2312) |
| 6 | IE用“西欧字符”查看结果 | 乱码（原因同表5） |
| 7 | 改变IE的页面编码为“简体中文” | “中文”（正确显示） |
| 序号 | 步骤说明 | 结果 | 域 |
| 1 | 在IE中输入“中文” | D6 D0 CE C4 | IE |
| 2 | IE把字符串转变成UTF，并送入传输流中 | E4 B8 AD E6 96 87 | |
| 3 | Servlet接收到输入流，用readUTF读取 | 4E 2D 65 87(unicode) | Servlet |
| 4 | 编程者在Servlet中必须把字符串根据GB2312还原为字节流 | D6 D0 CE C4 | |
| 5 | 编程者根据数据库内码ISO8859-1生成新的字符串 | 00 D6 00 D0 00 CE 00 C4 | |
| 6 | 把新生成的字符串提交给JDBC | 00 D6 00 D0 00 CE 00 C4 | |
| 7 | JDBC检测到数据库内码为ISO8859-1 | 00 D6 00 D0 00 CE 00 C4 | JDBC |
| 8 | JDBC把接收到的字符串按照ISO8859-1生成字节流 | D6 D0 CE C4 | |
| 9 | JDBC把字节流写入数据库中 | D6 D0 CE C4 | |
| 10 | 完成数据存储工作 | D6 D0 CE C4 数据库 | |
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以下是从数据库中取出数的过程 | |||
| 11 | JDBC从数据库中取出字节流 | D6 D0 CE C4 | JDBC |
| 12 | JDBC按照数据库的字符集ISO8859-1生成字符串，并提交给Servlet | 00 D6 00 D0 00 CE 00 C4 (Unicode) | |
| 13 | Servlet获得字符串 | 00 D6 00 D0 00 CE 00 C4 (Unicode) | Servlet |
| 14 | 编程者必须根据数据库的内码ISO8859-1还原成原始字节流 | D6 D0 CE C4 | |
| 15 | 编程者必须根据客户端字符集GB2312生成新的字符串 | 4E 2D 65 87 （Unicode） |
|
|
Servlet准备把字符串输出到客户端 | |||
| 16 | Servlet根据＜Servlet-charset＞生成字节流 | D6D0 CE C4 | Servlet |
| 17 | Servlet把字节流输出到IE中，如果已指定＜Servlet-charset＞，还会设置IE的编码为＜Servlet-charset＞ | D6 D0 CE C4 | |
| 18 | IE根据指定的编码或默认编码查看结果 | “中文”（正确显示） | IE |