支付寶答題10月19日的題目是關於味精加熱時間過長是否會致癌的，正確答案是不能確定，但是別擔心。當味精加熱超過120℃時，會生成一種名為焦谷氨酸鈉的物質，這種物質會導致味精失去鮮味，但目前尚不清楚它是否會致癌。如果你對支付寶螞蟻莊園小課堂2023年10月19日的題目答案還有疑問，可以看看，可以作為參考！
1.題目：味精加熱太久真的會致癌嗎
不會，別擔心
真的，最好別吃
2.正確答案：不會，別擔心
3、答案解析：
味精，化學名稱為谷氨酸鈉，是一種經由糧食發酵而來的天然調味品，並非化學合成產物。然而，當味精加熱超過120℃時，會生成一種名為焦谷氨酸鈉的物質，這種物質會讓味精失去鮮味，但並不會致癌。實際上，世界衛生組織的評估表明，味精在正常食用範圍內是安全的，每人每天的建議攝取量為每人每公斤體重30毫克。
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