這裡為大家帶來豆腐在烹調的時候容易碎有什麼辦法可以避免，這是最近很多小夥伴都在玩的遊戲，這也是很多玩家都遇到的問題，還不會的朋友快一起來看看詳細的攻略吧。
問題：豆腐在烹調的時候容易碎，有什麼辦法可以避免？
答：先用鹽水燙。
豆腐是一種由豆漿和少量石膏產生化學反應而製成的豆製品，曾有長壽老人說自己就是因為經常吃豆腐才長壽的，真假不可知，但是豆腐確實是一種對人體有益的製品。
在烹調的時候建議先用水煮開後放一點鹽，在把切塊的豆腐放入焯一下，這樣操作豆腐在炒製的時候就不會破碎。
當然也可以選擇先用雞蛋液包滿豆腐再煎製，這樣的豆腐會更鮮美，但是要注意煎製的火候和時間。