我最近嘗試用ChatGPT規劃一週的晚餐，這既是一次有趣的AI應用嘗試，也是我日常工作的一部分。我和妻子都有各自的口味偏好，並且遵循猶太飲食習俗，這為AI的菜單規劃帶來了不小的挑戰。我將分享我的實驗過程，包括成功的食譜和失敗的教訓，希望能為同樣對AI烹飪有興趣的朋友提供參考。本文將詳細記錄我的AI輔助烹飪之旅，以及過程中遇到的問題和解決方法，並最終總結AI在烹飪領域的應用前景。
對我來說，嘗試AI已成為一種嗜好，也是我的工作內容之一。我之前曾用AI快速查找食譜，但這次，我決定挑戰一下，看看它是否能為我量身定制一周的晚餐，並考慮到我是為自己和妻子做飯，還是獨自用餐。我自認略懂烹飪，儘管廚藝遠不及我妻子（她家曾上過電視節目展示廚藝）。然而，我還是被AI(這次是ChatGPT)打開的全新烹飪大門所震撼，儘管其中也存在一些需要注意的「陷阱」。以下是我的AI副廚師的表現，以及如何避免我踩過的坑，你也來試試吧。
我首先嘗試使用較具體的食譜提示，看看ChatGPT在參數嚴格的情況下表現如何，然後再不加任何具體要求地詢問建議。 AI在為兩人設計猶太潔食晚餐方面表現出色，其中包括一道雞肉菜餚和一道使用米飯和時令蔬菜的素食菜餚。為了進一步測試，我還上傳了食譜書中的圖片作為視覺參考。 AI的適應能力令我印象深刻，它推薦了諸如香草烤雞配蜜汁胡蘿蔔和土豆，以及香辣番茄醬米飯釀辣椒等菜餚。
無需我提示，聊天機器人甚至展示了它認為這些菜餚在盤子裡的樣子。它們看起來大多很誘人，儘管有時細節會有些偏差，例如雞肉和胡蘿蔔難以區分。
AI在製定一週的多元化飲食方面表現出色。香草烤鮭魚配庫斯庫斯和蘆筍的食譜令人愉悅。我從未嘗試過製作柑橘皮外殼，但說明很清晰，我們最終把牠吃得一乾二淨。在一個獨自用餐的晚上，AI指導我製作了雞肉沙瓦瑪捲餅配芝麻醬和以色列沙拉。聊天機器人也提供了一些烹飪和調味建議，讓我在外面的雪花飄落時也感到溫暖。
可能最成功的菜餚是自製的蘑菇燴飯。這道菜屬於我烹飪技巧的上限，但其細緻入微的步驟指導，讓我順利完成了勞動密集的過程，而鬆露油和白葡萄酒則讓這道菜看起來比實際更加精緻。整週的小調整讓飯後洗碗的負擔都減輕了不少。
幸運的是，另一天晚上是簡單的烤蔬菜拼盤配鷹嘴豆泥和其他蘸醬，所以我並沒有每天晚上都精疲力盡。並非說這些食譜很難找到，但AI確實讓這個過程感覺像是根據我的偏好和整體時間表而定制的。
我承諾遵循ChatGPT提供的每一個食譜（除了任何明顯的毒物），但這幾乎導致我在第二天就放棄了整個實驗，因為我的經驗不足導致了災難性的紅薯咖哩。對一道豐盛的香料菜餚的描述聽起來很棒，但我忽略了食譜中要求的過多的印度綜合香料和辣椒粉。當時我甚至覺得有點多，但魚的成功讓我放鬆了警惕，於是我照做了。我喜歡辛辣，但在吃了一口之後，我的味蕾就失去了知覺，好幾個小時說不出話來。刮掉醬汁後也許還不錯，但紅薯的烹調時間也錯了。咬下去時，紅薯碎片刮傷了我的嘴，這時辣椒粉真的開始發揮作用了。
我恢復了過來，一切似乎都好轉了，直到最後一個晚上，我以為無乳製品的烤通心粉聽起來很簡單又有趣。 AI顯然不了解植物性乳酪在烘烤時的表現。結果是產生了一種粗糙、沒有食慾的質地，讓吃整道菜都感覺像是苦差事。更令人失望的是，AI建議將番茄醬與營養酵母混合，這產生了一種平淡、味道古怪的苦味。它剛出爐的時候看起來還不錯，但第一口就讓我知道這是一個失敗的嘗試。
這次實驗鞏固了我對AI在廚房中的一些看法，有優點也有缺點。就目前的AI而言，你絕對可以將其用作助手。但只能作為助手，而不是最終的決定。如果你對想要的菜餚類型有具體的想法，清晰、詳細的提示至關重要。但不要丟掉你的食譜書。 AI無法取代人類廚師來製作菜單。你應該相信自己的直覺，並在你認為有意義時進行調整。也許可以減少辣椒粉的用量，或是查閱如何最好地使用替代食材。儘管如此，作為靈感和烹飪嘗試，戴上ChatGPT的廚師帽，絕對是不錯的選擇。
總而言之，AI在烹飪領域的應用潛力巨大，但仍需謹慎使用。它可以成為一個強大的助手，提供食譜建議和烹飪技巧，但最終的烹飪決策和調整仍需依靠人類的經驗和判斷。期待未來AI在烹飪領域能有更令人驚豔的表現！