2023年3月24日的螞蟻莊園小課堂其中一個問題是：下列哪一種烹調方式有助於保留紫薯中的花青素？大家可能會不太了解這個問題的答案，那麼這個問題的答案究竟是什麼呢？現在就為大家提供了答案，一起來看看吧。螞蟻莊園3月24日：以下哪一種烹調方式有助於保留紫薯中的花青素問題：以下哪一種烹調方式有助於保留紫薯中的花青素答案：蒸答案解析保持紫薯中的花青素的儲藏方法大致有兩種，即高溫儲藏法和低溫儲藏法。高溫儲藏法就是在紫薯入窖後，燒火升溫到35至38攝氏度，並保持2至3天，將紫薯的黑斑病、軟腐病等病菌殺滅。
