小雞寶寶測驗你以下哪一種烹調方式有助於保留紫薯中的花青素？用蒸煮的方式，有助於紫薯保留花青素，這是生活常識，同時也是支付寶螞蟻莊園小雞課堂最新問題及答案，平時參加活動的用戶快前往頁面完成問答領取雞飼料吧。螞蟻莊園3月24日問題答案問題：以下哪一種烹調方式有助於保留紫薯中的花青素？蒸用水煮答案：蒸知識拓展：保持紫薯中的花青素的儲藏方法大致有兩種，即高溫儲藏法和低溫儲藏法。高溫儲藏法就是在紫薯入窖後，燒火升溫到35至38攝氏度，並保持2至3天，將紫薯的黑斑病、軟腐病等病菌殺滅。
