كان السؤال الذي طرحته Alipay في 19 أكتوبر حول ما إذا كان تسخين الغلوتامات أحادية الصوديوم لفترة طويلة يمكن أن يسبب السرطان. الإجابة الصحيحة غير مؤكدة، لكن لا تقلق. عندما يتم تسخين الغلوتامات أحادية الصوديوم فوق 120 درجة مئوية، يتم إنتاج مادة تسمى بيروغلوتامات الصوديوم، والتي تتسبب في فقدان الغلوتامات أحادية الصوديوم نكهة أومامي، ولكن ليس من الواضح بعد ما إذا كانت تسبب السرطان. إذا كانت لا تزال لديك أسئلة حول إجابات الأسئلة في Ant Manor Classroom في Alipay في 19 أكتوبر 2023، فيمكنك إلقاء نظرة عليها واستخدامها كمرجع!
1. سؤال: هل تسبب مادة MSG السرطان بالفعل إذا تم تسخينها لفترة طويلة؟
لا، لا تقلق
حقا، من الأفضل عدم تناوله
2. الإجابة الصحيحة: لا، لا تقلق
3. تحليل الإجابات:
MSG، واسمه الكيميائي هو غلوتامات الصوديوم، هو بهار طبيعي يتم إنتاجه من خلال تخمير الحبوب وليس منتجًا مركبًا كيميائيًا. ومع ذلك، عندما يتم تسخين MSG فوق 120 درجة مئوية، يتم إنتاج مادة تسمى بيروجلوتامات الصوديوم، والتي تتسبب في فقدان MSG نكهته، ولكنها لا تسبب السرطان. في الواقع، يُظهر تقييم منظمة الصحة العالمية أن مادة MSG آمنة ضمن نطاق الاستهلاك الطبيعي، مع الاستهلاك اليومي الموصى به وهو 30 ملغ لكل شخص لكل كيلوغرام من وزن الجسم.
ما ورد أعلاه هو: هل يمكن أن تسبب مادة MSG السرطان حقًا إذا تم تسخينها لفترة طويلة جدًا؟ إجابات Alipay 19 أكتوبر 2023 إجابات Ant Manor. الأصدقاء الذين يريدون معرفة الإجابات على أحدث الأسئلة يجب ألا يفوتواها!