إذا كنت تعتقد أننا نعتمد فقط على فرق السعر الذي يتراوح بين 2-3 يوان للحفاظ على العمل، فأنت مخطئ. الخصومات على الوجبات المقدمة من التجار هي محور ربحنا.
في عام 2006، خطرت ببالي لأول مرة فكرة القيام بتناول الطعام في الخارج أثناء إصلاح سيارة كهربائية "توصيل الطلبات للمنازل" لصالح كنتاكي.
قبل تأسيس "Tiantian Takeaway Network"، كنت أعمل في مجال الدراجات الكهربائية. ذات مرة، عندما كنت أقوم بخدمة ما بعد البيع، وجدت أن متجر كنتاكي الوحيد في بكين كان يستقبل أكثر من 200 طلب خارجي يوميًا، مضروبًا في أكثر من 200 مطعم في بكين، مما جعلني أشعر بالإثارة.
استغرق الأمر ثلاث دقائق فقط في البداية، لكنها كانت وجبة عادية في العمل الإضافي جعلتني أفكر حقًا في بدء عمل تجاري للطلبات الخارجية. بعض الناس يرغبون في تناول البيتزا من بيتزا هت، وبعض الناس يرغبون في تناول البرجر من ماكدونالدز، وفي النهاية، كل طلب مختلف، بعض الناس قد انتهى من تناول الطعام، وبعض الناس لم يتم تسليم طلباتهم بعد. إذا كان من الممكن وجود "وكالة للوجبات الجاهزة" يمكنها تلبية رغبات الطعام للعديد من الأشخاص في نفس الوقت، فقد يكون ذلك عملاً جيدًا.
ولا يزال القلة يسيطرون على سوق الوجبات الجاهزة. تمتلك مؤسسات المطاعم الدولية الكبيرة مثل كنتاكي، وماكدونالدز، وبيتزا هت نظامًا كاملاً لتوصيل الطلبات الخارجية، والذي يتضمن رسوم التوصيل التي يتم تحديدها من خلال بحث دقيق، وفرق توصيل عالية الجودة، وشبكة توزيع كثيفة. إذا أردنا أن نتنافس وجهاً لوجه مع "الأسماء الكبيرة" الغنية في مجال توصيل الطلبات الخارجية، فلن تكون لدينا أي فرصة نحن الضعفاء "غير النظاميين" بالتأكيد. ولكن إذا ساعدتهم في "إنجاز المهمات"، فقد تكون هذه فرصة.
الفرق 2 يوان
لذلك، استأجرت مكتبًا مساحته أقل من 30 مترًا مربعًا في Fangzhuang، منطقة Fengtai، به جهاز كمبيوتر و4 دراجات كهربائية و6 موظفين لدعم "شبكة توصيل الأغذية Tiantian".
على عكس الوجبات السريعة الأخرى التي تعتمد على عمليات واجهة المتجر، فإن Tiantian Takeout.com مسؤول فقط عن "تنفيذ المهمات" وكسب الأموال التي تم الحصول عليها بشق الأنفس.
وفي الواقع، ظهرت شركات "المهمات" مثل شركتنا قبل بضعة أعوام، ولأن تكاليف الاستثمار منخفضة والمخاطر منخفضة، فقد أصبح من الأسهل اجتذاب رواد الأعمال الشباب. في البداية، كان الأمر في الأساس "خسارة المال وكسب المال"، فمن ناحية، كان عليهم البقاء على قيد الحياة في شقوق الجيش النظامي القوي، ومن ناحية أخرى، بسبب عوامل مثل معداتهم الخاصة وتدريبهم. ومع مرور الوقت، لم يتمكن سوى عدد قليل جدًا من الاستمرار في العمل.
لقد اعتقدت دائمًا أن سوق الوجبات الجاهزة لا يفتقر أبدًا إلى أصناف الطعام الجيدة، ولكن ما ينقص هو كيفية استخدام أساليب تسويقية جديدة لتلبية احتياجات الطعام لجميع أنواع العملاء. على سبيل المثال، يمكنك طلب الطعام من خلال قنوات متعددة، وتوفير تكاليف الشحن، واختيار وجبات متعددة، وما إلى ذلك.
تبلغ رسوم التوصيل لبيتزا هت وكنتاكي وماكدونالدز وسلاسل أخرى 7 يوانات، في حين أن رسوم التوصيل لدينا للطلبات التي تقل عن 100 يوان هي 5 يوانات، وللطلبات التي تزيد عن 100 يوان تكون 4 يوانات. يعد فرق سعر التسليم الذي يتراوح بين 2-3 يوان والراحة المتمثلة في القدرة على الاختيار من بين أكثر من عشرة وجبات للتجار، بمثابة بطاقة تيانتيان الرابحة لجذب العملاء.
إذا كنت تعتقد أننا نعتمد فقط على فرق السعر الذي يتراوح بين 2-3 يوان للحفاظ على العمل، فأنت مخطئ. نظرًا لأن العمولة لكل طلب توصيل طعام تبلغ 1.5 يوان فقط لموظف التوصيل، فمن الواضح أن الربح الضئيل المتبقي ليس محور عملنا. استنادًا إلى العدد الحالي لعمليات التسليم البالغ 70 طلبًا يوميًا، يبلغ حجم التداول اليومي حوالي 350 يوانًا، باستثناء تكاليف التشغيل مثل الأجور والعمولات، كيف يمكننا كسب المال.
وفي الحقيقة فإن التخفيضات على الوجبات المقدمة من التجار هي محور ربحنا. عندما تم إطلاق الموقع، لم يكن هناك الكثير من الطلبات، والعديد من تجار الوجبات السريعة لم يهتموا بوجودنا. ولكن مع زيادة حجم التسليم لدينا، فإن بعض التجار على استعداد للتعاون معنا - حيث يقدمون بعض البطاقات والكوبونات الذهبية بخصومات أقل، وقد وقعت بعض الوجبات السريعة الصينية أيضًا اتفاقيات خصم معنا.
في الوقت الحاضر، ينفق العملاء الذين يطلبون الطعام من "Tiantian Takeaway Network" ما متوسطه 40 يوانًا للشخص الواحد. وبأخذ بيتزا هت كمثال، مع بطاقة الخصم الخاصة بها، يمكننا الاستمتاع بخصم 20% على الطلب، وبهذه الطريقة، تتحقق الأرباح .
أول "عمل تجاري كبير"
في عملية الاستكشاف، نحن نبحث باستمرار عن تحديد موقع واضح للوجبات لـ "Tiantian Takeaway Network". نظرًا لأن الموقع يستهدف العمال ذوي الياقات البيضاء والعاملين في المكاتب، فإننا نختار فقط التعاون مع بعض مطاعم الوجبات السريعة الصينية والغربية المعروفة لضمان جودة الطعام المقدم. وعلى الرغم من أن هذا قد يتسبب في خسارة بعض العملاء، إلا أن استهداف مجموعة متخصصة ذات قوة شرائية قوية سيكون أكثر استدامة على المدى الطويل.
لأقول الحقيقة، لم تكلف "شركتي الكبيرة" الأولى سوى بضعة آلاف من اليوانات، لكنها كانت بالتأكيد حافزًا جيدًا لشبكة توصيل الأغذية Tiantian التي بدأت للتو، كما يُظهر ذلك أننا جعلنا "عمال المكاتب" هم العامل الرئيسي لدينا مجموعة الخدمة المستهدفة.
الأمر هو أنه بعد ستة أشهر من إطلاق الموقع، تلقيت اتصالاً من إحدى الشركات تفيد بأنها تخطط للدخول في تعاون طويل الأمد معنا. لقد اختاروا الدفع المسبق عن طريق الشيكات وتقديم طلب إيداع مسبق على حساب Tiantian Takeout الخاص بهم. لقد فتح نموذج طلب الدفع غير النقدي هذا أيضًا أفكارنا التشغيلية. بعد ذلك، قمنا بفتح متجر Taobao للطلب عبر الإنترنت واخترنا نموذج دفع جديدًا آخر للدفع من طرف ثالث.
لم يجلب لي هذا "العمل الكبير" الأول فلسفة عمل جديدة فحسب، بل زاد أيضًا من ثقتي في بقاء "Tiantian Takeaway Network" وتطويرها.
آلام النمو
الآن، يبلغ عمر "Tiantian Takeaway Network" عامًا واحدًا.
أعمالنا مربحة بالفعل. هناك أيضًا المزيد والمزيد من العملاء، وخاصة بعض "العملاء المتكررين"، مما يضمن حجم الطلب. ومع ذلك، ظهرت بعض المواقف غير المتوقعة تدريجياً.
لقد حددنا سابقًا نصف قطر لتوصيل الطعام يبلغ 5 كيلومترات، ولكن كان من الصعب جدًا العمل عمليًا. نعدك بتوصيل الطعام إلى باب منزلك في غضون 40 دقيقة، ولكن في بعض مباني المكاتب يستغرق الأمر ساعة للعثور عليه، ويتم رد المبالغ المدفوعة من وقت لآخر. وقد أجبرني هذا على إعادة تحديد نطاق توصيل الطعام إلى نصف قطر يبلغ 2 كيلومتر.
معظم موظفي توصيل الطعام الذين نقوم بتوظيفهم هم من العمال المهاجرين الشباب الذين لديهم القليل من الوعي بقوانين المرور. ومن وقت لآخر، يقومون بتشغيل الإشارات الحمراء ويخدشون المشاة. كما أن مفهوم خدمتهم غير مبالٍ للغاية، فهم يعتقدون دائمًا أنهم يقومون بتوصيل الطعام فقط ولا يفعلون ذلك أخذ زمام المبادرة. يعد التأخر في تدريب الموظفين أيضًا جانبًا مهمًا يحتاج إلى تحسين عاجل.
كان رأس المال الذي استثمرته في "Tiantian Takeaway Network" أقل من 70 ألف يوان، والذي تم استخدامه بشكل أساسي لإنشاء الموقع الإلكتروني و400 رقم هاتف. بالطبع، كانت هذه أيضًا قناة الترويج الإعلانية الرئيسية لدينا في البداية. وفي وقت لاحق، جربنا أيضًا أساليب مثل إدراج الصحف والتعاون مع بايدو للترويج، لكننا اكتشفنا تدريجيًا أن تأثيراتها لم تكن مثالية. وعلى العكس من ذلك، حققت الصفحات الإعلانية الملونة الموزعة على مختلف المناطق السكنية والمباني المكتبية نتائج جيدة. سيكون استكشاف وسائل الترويج أيضًا موضوعًا طويل الأمد بالنسبة لنا.
تقع شبكة أعمالنا الرئيسية الحالية في Fangzhuang، منطقة Fengtai، مع تغطية محدودة للغاية وموظفي التوصيل. نظرًا لأن عرضنا الترويجي يستهدف بكين، فغالبًا ما نواجه الإحراج لعدم قدرتنا على تسليم الطلبات عند إجراء مكالمات هاتفية من العديد من الأماكن.
خطة جديدة
قبل يونيو من العام المقبل، نخطط لتكرار منافذنا في Zhongguancun وGuomao وShangdi وWangjing. في الوقت الحاضر، يمكن أن يصل حجم تسليم كنتاكي فرايد تشيكن وحده إلى حوالي 7000 طلب يوميًا، ولا يزال سوقنا كبيرًا جدًا.
إذا كنت ترغب في جعل عملك أكبر، فيجب عليك القيام بما يكفي من الواجبات المنزلية فيما يتعلق بالاستثمار في الأجهزة. تختلف صناعة تقديم الطعام عن غيرها من الصناعات، حيث تركز وقت الاستهلاك، خاصة بين الساعة 11:30 ظهرًا والساعة 1:30 ظهرًا، ومن الواضح أنه لا يكفي لطلبين اثنين فقط عبر الإنترنت ومشغل الهاتف لتلقي الطلبات. بعد ذلك، سنقوم بتحسين نظام الطلب الداعم للموقع وإدارة الواجهة الخلفية، وتنفيذ نظام النقاط والخصم للعملاء المنتظمين الذين يطلبون الطعام في كثير من الأحيان. يمكن أن يؤدي فتح مركز اتصال إلى تحويل طلبات الهاتف بشكل فعال خلال ساعات الذروة وتجنب فقدان الطلبات بسبب المكالمات المزدحمة. نظرًا لوقت تناول الطعام المركز، سنقوم أيضًا بتوظيف بعض العمال بالساعة، الأمر الذي لا يخفف من مخاوف التوظيف فحسب، بل يقلل أيضًا من تكاليف التشغيل.
بعد أن تصل "Tiantian Takeaway Network" إلى نطاق معين، أخطط أيضًا للاتصال ببعض شركات رأس المال الاستثماري لجعل كرة الثلج الصغيرة هذه أكبر وأكبر. الشيء الوحيد الذي أنا واثق منه هو أنه على الرغم من أنني "جندي غير نظامي" في سوق توصيل الطعام، إلا أنني أيضًا رجل أعمال يريد أن يكون عمليًا.