Heute ist das Xiaoshu-Solarsemester offiziell angekommen. Viele Menschen sind sehr besorgt darüber, welche Lebensmittel für das Essen während dieses Solarsemesters geeignet sind. Im Folgenden erfahren Sie, welche Lebensmittel im Xiaoshu-Solarsemester enthalten sind.
1. Aal
Es gibt ein Sprichwort, dass Reisaal bei leichter Hitze besser ist als Ginseng. In der traditionellen chinesischen Medizin ist er von Natur aus warm und hat die Funktion, Qi und Leber wieder aufzufüllen und Milz, beseitigt Rheuma und stärkt Muskeln und Knochen. Es ist am besten, Aal während der Slow Heat-Saison zu essen. Dies kann Durchfall durch Verdauungsstörungen im Sommer verhindern und auch Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen.
Die Menschen lieben es, knusprige und zarte Aalfilets zu essen, indem sie sie einfach ein paar Mal im Topf anbraten und dann garen. Aal auf diese Weise zuzubereiten ist köstlich, aber nicht gut für die menschliche Gesundheit. Da sich im Aal ein Parasit befindet, kann dieser nicht abgetötet werden, wenn er nicht reif ist. Einen halben Monat, nachdem es in den menschlichen Körper gelangt ist, steigt die Körpertemperatur der Person plötzlich an, was zu Magersucht führt. Gleichzeitig treten Pickel unter der Haut von Hals und Kiefer, Achselhöhlen und Bauch auf. Dabei kommt es zu einer parasitären Infektion. Daher muss gebratener Aal gründlich gekocht werden, um Infektionen vorzubeugen.
2. Lotuswurzel
In meinem Land gibt es einen Volksbrauch, während Xiaoshu Lotuswurzeln zu essen. Bereits in der Xianfeng-Zeit der Qing-Dynastie wurde die Lotuswurzel als kaiserlicher Tribut bezeichnet. Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass der Verzehr von Lotuswurzeln Hitze ableitet, die Flüssigkeitsproduktion fördert, die Lunge befeuchtet, Blutstauungen auflöst, Schwellungen reduziert und Blutungen stoppt. Sie kann zur Behandlung fieberhafter Erkrankungen wie Polydipsie und Bluterbrechen eingesetzt werden und Gonorrhoe. Gekochtes Essen hat die Wirkung, Milz und Magen zu stärken, Nahrung zu verdauen, Durchfall zu stoppen und die Essenz zu festigen.
Es sollte darauf hingewiesen werden, dass beim Kochen von Lotuswurzeln die Verwendung von Eisenutensilien vermieden werden sollte, um zu verhindern, dass die Lebensmittel schwarz werden. Ungeschnittene Lotuswurzeln können eine Woche lang bei Raumtemperatur stehen gelassen werden, da Lotuswurzeln jedoch leicht schwarz werden und die abgeschnittenen Teile anfällig für Fäulnis sind, schneiden Sie sie ab. Die Lotuswurzel sollte am Einschnitt mit Plastikfolie abgedeckt werden und kann im Kühlschrank etwa eine Woche lang frisch gehalten werden.
3. Mungobohnensprossen
Der dritte Schatz des Sonnenbegriffs Xiaoshu sind Mungobohnensprossen. Der regelmäßige Verzehr von Mungobohnensprossen kann den Darm und den Magen reinigen, Hitze und Giftstoffe lindern, Feuchtigkeit und Hitze lindern, die Zähne reinigen und hat sehr gute Auswirkungen auf die Gesundheit. Das Abkochen von Mungobohnensprossen wird klinisch zur Behandlung traumatischer Infektionen wie Furunkel und Verbrennungen eingesetzt. Das in Mungobohnensprossen enthaltene Riboflavin kann zur Behandlung von Mundgeschwüren, zur Regulierung der fünf inneren Organe, zur Entblockung der Meridiane und zur Entgiftung eingesetzt werden. Es kann zur Behandlung von übermäßigem Trinken, Feuchtigkeits- und Hitzestau sowie Müdigkeit aufgrund von Nahrungsmangel eingesetzt werden .
Was das Kochen betrifft, sollten Sie Sojasprossen beim Braten schnell in einer heißen Pfanne braten, um zu verhindern, dass Vitamin C zerstört wird. Da Mungobohnensprossen von Natur aus kalt sind, sollten Sie beim Kochen etwas geriebenen Ingwer hinzufügen, um die Kälte zu neutralisieren. Die Zugabe von etwas Essig beim Braten von Mungobohnensprossen kann nicht nur den Verlust von Vitamin B1 verhindern, sondern auch den Abnehmeffekt verstärken.
4. Mungobohnen
Mungobohnen haben einen süßen und kühlen Charakter und wirken hitzeregulierend und entgiftend. Im Sommer schwitzt der menschliche Körper stark, verliert viel Körperflüssigkeit und zerstört den Elektrolythaushalt im Körper. Dies ist die idealste Art, ihn mit Mungobohnensuppe zu ergänzen. Es kann nicht nur Hitze ableiten und Qi auffüllen, Durst und Diurese stillen, nicht nur Wasser auffüllen, sondern auch anorganische Salze rechtzeitig auffüllen, was für die Aufrechterhaltung des Wasser-Flüssigkeits- und Elektrolytgleichgewichts von großer Bedeutung ist.
Die Kochzeit der Mungobohnensuppe sollte gut kontrolliert werden. Da es sich bei den Hitzschlag-vorbeugenden Wirkstoffen von Mungobohnen hauptsächlich um polyphenolische Antioxidantien handeln kann, ist die Aufrechterhaltung ihrer Aktivität für die Hitzschlag-vorbeugende Wirkung von Mungobohnen sehr wichtig. Während des Kochens sollte der Topf mit einem Deckel abgedeckt werden, um die Kontaktfläche mit Sauerstoff zu minimieren. Gleichzeitig möchten Sie beim Kochen möglicherweise die 10 Minuten lang gekochte Suppe herausnehmen und separat trinken.
5. Neuer Reis
In der Vergangenheit gab es einen Volksbrauch, während Xiaoshu neuen Reis zu essen, das heißt, nach Xiaoshu mahlten die Bauern den frisch geschnittenen Reis zu Reis, bereiteten Reis zu, um dem Getreidegott und den Vorfahren Opfer darzubringen, und dann aßen alle und Probieren Sie den neuen Wein. Es heißt, Xin zu essen bedeutet, Xin zu essen, und zwar am ersten Xin-Tag nach dem Xiaoshu-Fest. Städte kaufen im Allgemeinen eine kleine Menge neuen Reis und kochen ihn mit dem alten Reis sowie neu eingeführtem Gemüse usw. Daher gibt es unter den Menschen ein Sprichwort, dass man während der kleinen Sommerhitze Hirse und während der großen Sommerhitze Reis isst.
Die meisten Vitamine und Mineralien im neuen Reis sind in der Aleuronschicht und im Keim der äußeren Schicht des Reiskorns enthalten. Je öfter Reis gewaschen wird, desto größer ist der Nährstoffverlust. Versuchen Sie daher, die Anzahl der Reiswaschvorgänge zu reduzieren, im Allgemeinen nicht mehr als dreimal. Spülen Sie Reis beim Waschen nicht unter fließendem Wasser ab, verbrühen Sie ihn nicht mit kochendem Wasser und schrubben Sie ihn nicht mit Gewalt. Ist der Reis jedoch sehr alt, muss er wiederholt gewaschen werden, um den Aflatoxingehalt zu reduzieren.
6. Mango
Darüber hinaus haben Bürger, die gerne Mangos essen, Glück. Das Sprichwort der Bauern besagt, dass Mangos in der Xiaoshu-Zeit gegessen werden. Da Mango viele Vitamine enthält, kann der regelmäßige Verzehr von Mango die Haut mit Feuchtigkeit versorgen. Der Verzehr von Mango hat eine reinigende Wirkung auf Magen und Darm und hat eine gewisse antiemetische Wirkung bei Reise- und Seekrankheit.
Mango ist jedoch eine der schärfsten Früchte unter den Lingnan-Früchten, weshalb den Bürgern empfohlen wird, auf ihren Mund zu achten und mehr Kräutertee zu trinken.
7. Flussmuschel
Auch der Aufenthalt in klimatisierten Räumen kann häufig zu einer Erkrankung des trockenen Auges führen. Die traditionelle chinesische Medizin glaubt, dass Muschelfleisch eine hitzeregulierende, entgiftende, Yin-nährende Wirkung hat und die Sehkraft verbessert. Flussmuscheln sind reich an Proteinen, Fett, Kalzium, Phosphor, Eisen und den Vitaminen A, B1 und B2, die gesundheitsfördernd sind Auswirkungen auf den menschlichen Körper.
Es gibt viele Möglichkeiten, Flussmuscheln zuzubereiten, darunter Braten, Kochen und Dünsten. Gekochte Flussmuscheln sind für viele Menschen eine beliebte Delikatesse. Es sollte daran erinnert werden, dass Flussmuscheln von Natur aus kalt sind und nicht von Menschen mit Milz- und Magenmangel sowie Durchfall gegessen werden sollten.
8. Rote Bohnen
Xiaoshu konzentriert sich auf die Ernährung des Herzens, und rote Bohnen verdünnen nicht nur Wasser und beseitigen Ödeme, sondern haben auch eine sehr gute Wirkung auf die Ernährung des Herzens. Wenn Sie der Xiaoshu-Diät einige rote Bohnen hinzufügen, wird Ihr Körper gesünder. Da rote Bohnen reich an Eisen sind, eignen sie sich auch sehr gut für Frauen mit Herz- und Blutmangel. Sie haben eine Qi-fördernde und durchblutungsfördernde Wirkung.
Achten Sie darauf, rote Bohnen sorgfältig auszuwählen, bevor Sie sie essen, und vermeiden Sie den Kauf verdorbener roter Bohnen, da dies leicht zu Durchfall führen kann. Die Oberfläche hochwertiger roter Bohnen ist rötlich gefärbt, die Körner sehen fest und voll aus und die Größe der Körner ist sehr gleichmäßig. Hochwertige rote Bohnen haben einen bohnenartigen Geruch. Wenn sie stinkend und sauer riechen, handelt es sich um verdorbene rote Bohnen.
9. Ingwer
Ein Sprichwort sagt: Im Winter Radieschen und im Sommer Ingwer zu essen ist besser, als morgens Ginsengsuppe zu trinken. Nach der milden Hitze kommt der Hochsommer und viele Menschen verlieren den Appetit. Ingwer wirkt sich positiv auf die Verdauung und Aufnahme von Nahrungsmitteln aus und hilft mit Sicherheit bei der Vorbeugung von Hitzschlägen im Sommer. Im Sommer mag man es gerne kühl und mag Ventilatoren und Klimaanlagen, die leicht zu Erkältungen führen können. Zu diesem Zeitpunkt hilft das rechtzeitige Trinken von etwas Ingwersirup, Wind und Kälte aus dem Körper zu vertreiben.
Manche Menschen schälen gerne Ingwer, wenn sie ihn essen, aber dadurch kommen nicht alle Vorteile des Ingwers zum Vorschein. Den frischen Ingwer waschen und in Stücke schneiden. Wer an Yin-Mangel und übermäßigem Feuer, roten Augen und innerer Hitze leidet oder an Karbunkeln, Lungenentzündung, Lungenabszessen, Tuberkulose, Magengeschwüren, Cholezystitis, Pyelonephritis, Diabetes oder Hämorrhoiden leidet, sollte längere Zeit keinen Ingwer konsumieren.